牛年牛市，鱼价全面上涨！草鱼鲫鱼鳊鱼鳜鱼鲈

最近一段时间，草鱼等常规鱼、鳜鱼加州鲈黑鱼黄颡鱼鮰鱼等特种鱼价格涨势喜人，部分品种涨得非常厉害，塘里还有鱼的养殖户喜上眉梢。由于价格涨得厉害，养殖户惜售心态普遍都比较重，尤其那些每天都涨一点的品种，养殖户害怕没憋住早卖一天、就会少卖不少钱。

今年草鱼的表现非常抢眼，像湖北这样的草鱼养殖大省，年产量最高的时候占全国15%以上，今年开春居然出现了“草鱼荒”，湖北的现状代表了很多草鱼主产区的现象，前几年养殖不赚钱，养殖户纷纷弃养，导致存塘量锐减。目前湖北湖南江西安徽等地2-3斤草鱼塘口收购价格全部涨到了7元/斤以上，广东统鲩价格大概是6元/斤出点头，“现在外地水车也到广东去装鱼了，广东草鱼最近也在慢慢上涨”。

草鱼涨价，鲫鱼鳊鱼也在涨价。这几天江苏盐城泰州一带8两以上白鲫鱼价格涨到了9.5-10元/斤，9两以上的大概是10-10.5元/斤，湖北5两以上的大概是8-8.5元/斤，湖南地区1斤以上湘云鲫大概是7.3元/斤；江苏无锡常州一带1斤多点的鳊鱼价格这两天涨到了7.2元/斤，已经基本稳定在这个水平了。

鳜鱼价格在3月上旬也不断上涨，广东珠三角地区，统货收购价格从最低的30元/斤不到，这两天鱼价涨到了37元/斤左右，“差不多每天订鱼的价格都会涨一点，存鱼不算多，养殖户心理价位已经被彻底拉上来了，价格低了是肯定抓不到鱼的”。按照目前鳜鱼的涨价速度，离40元/斤大关也就还有3块钱的空间，3月份还有20天，如果不出意外的话，冲破40元/斤恐怕真的就是时间问题了。

黑鱼价格一涨再涨，这两天广东佛山2斤以上老鱼价格高的已经10块多了，2斤以下老鱼逼近7元/斤了，2斤以上新鱼价格高的也涨到了9块出点头了，2斤以下新鱼大概6.5元/斤，“养殖户看到涨价就更不肯卖鱼了，导致价格越涨越高，只能慢慢提价收鱼，广东涨价，其他省份也跟着涨”。而像郑州沈阳这样的大市场，黑鱼档口的老板也抱怨“最近价格涨得太凶了”。

加州鲈是最近特种鱼里涨的时间最长的，涨幅也很大，广东佛山8两以上大概是15-15.5元/斤，浙江湖州统货大概是11元/斤，湖北湖南8两以上大概是15元/斤以上，“没命地涨，不过市场销量掉了一些”。

黄颡鱼价格涨得不算多，但流通商估计3月下半月价格肯定能涨起来，这两天广东佛山5两头黄颡鱼大概是12.8-13元/斤，广西南宁7寸以上大概是11.5-11.8元/斤，四川眉山7寸以上大概是12.5-12.8元/斤。

斑点叉尾鮰之前一段时间价格很低迷，好在这几天也慢慢涨了，3月初微涨了3毛左右，这两天继续上涨，主要产区1斤多的鮰鱼基本都接近8元/斤了，“质量好的有的已经超过8块了，最近找鮰鱼的人多了，价格应该还有上涨的空间”。

鱼价飞涨，手里有鱼的养殖户开心，很多人每天都希望能多卖几毛钱；手里没鱼的养殖户也开心，价格上来了养殖热情上来了，很多人都开始找苗养鱼了。高兴贵高兴，有很多事情不能因为一时的高兴而昏了头。

首先，我们要搞清楚这次全面涨价，每个品种涨价的背后原因是什么。是市场需求大增了？还是存塘量太少了？哪怕你是个规模不大的养殖户，你也要多多少少了解一下这些，要不然你就是跟着瞎起哄了。就说价格涨跌吧，水产品和猪鸡牛羊一样，都有各自的价格周期，有高有低很正常，就看你能不能踩住价格涨跌的点。

其次，这波涨价让好几个品种热度快速升高，由此带来的苗种价格上涨因素不得不考虑，比如像草鱼，目前长江沿线基本都在7.5元/斤以上的价格了，卖的高的甚至已经逼近9元/斤了，这个价格比往年最高的时候还要贵1块钱以上，何况这才是3月，还有一部分人的鱼没卖掉，如果等存塘鱼卖的差不多了，投苗需求更旺了，价格岂不是要更疯？

第三、这波涨价能持续多久？价格上涨让养殖户很高兴，但肯定会多多少少对市场销量有些影响，短时间内涨得越猛有可能导致销量降得厉害，最好的涨价是缓慢地涨价，让市场有一个适应的过程中，“但养殖户看到涨价之后，出现大面积惜售的情况，很容易导致价格一下子涨得太凶，比如说加州鲈这几天每天都在涨，档口拿鱼压力越来越大，昨天佛山8两以上的最高有15.5元/斤，今天已经有些回落了”。涨价是好事情，如果持续不了多久，最终受伤的还是养殖户。

第四、饲料价格持续上涨，加起来的幅度很不小，由此带来的成本压力不用多说。春节前后广东以外的水产料价格先后涨了一两次，3月份一开始，广东水产料就涨了两次了，尽管这阵子鱼粉豆粕价格有所下滑，但不知道4月份饲料价格会不会下降。我个人感觉可能性很小啊，毕竟最新的涨价通知是从3月15号开始的，半个月以后再降价，这个可能性感觉可以直接忽略掉了。

第五、病害增加。过去两三年里，春天的所谓“鱼瘟”情况很严重，几乎所有的淡水鱼到了这个季节都有不少的发病死鱼，尤其是草鱼鲫鱼黄颡鱼鮰鱼等品种，“鱼瘟”的说法最早也就是从草鱼大面积死亡上开始的。如今发病死鱼的现象又出来了，没有往年重，但绝对需要引起养殖户的重视。这两天湖北一个草鱼养殖户正为死鱼发愁，“正月初八开始慢慢死鱼，每天死几百条，到现在已经死了七八千条了，死鱼的规格都是接近3斤的，本来是从别的地方买回来养大鱼的，结果一个月不到损失2万多斤鱼”。目前这个规格的草鱼价格都在7块多了，一个月不到差不多15万没了，目前死鱼还在继续，损失肯定还会进一步增加。

价格飞涨是好事，养殖户等价惜售的心理也可以理解，但能卖出好价格的前提是，你塘里的鱼都能维持住，要不然涨价越凶你越后悔，“开春死鱼很多，原因很多，不少都是养殖户在越冬之前没有做好防病的工作，最起码要把水质底质弄好了，让存塘鱼有一个很好的越冬环节，开春之后才能顺利开口喂料，很多养殖户都是忽视了这个问题才导致开春大量死鱼的”。