如噩梦一般！这条鱼突然涨价，是惊喜还是惊吓

元旦过后，市场消费量增加明显，加上全国性大规模降温影响了部分区域出鱼节奏，整体上带动了一波鱼价上涨，本周多地鱼价上涨，最高涨0.5元/斤！冬季降温，抓鱼难度增加，养殖户出鱼积极性低，鱼车走动逐步活跃，鱼贩也到处找鱼，大鱼紧缺！四川鱼价上涨0.3元/斤、湖南鱼价上涨0.2元/斤，广东更厉害，上涨0.5元/斤，江西上涨0.2元/斤。
　　
　　广东佛山地区，3.5两塘头价为8.8-9.0元/斤，4两鱼头的塘头价为9.1-9.5元/斤，4两半头的塘头价为9.5-9.7元/斤，5两头的价格为10-10.2元/斤，单性5两头塘头价10元/斤。四川地区，5寸筛卖9-9.5元/斤，6寸上10-10.5元/斤。浙江湖州3两多炮头的鱼塘头价为10元/斤左右，4两塘头价为10-10.5元/斤，4.5两塘头价为11元/斤出头。湖北6.5寸筛。3.8-4两塘头价10.5元/斤，6寸筛9.5元/斤，7寸筛10.5-11元/斤。湖南6寸筛规格塘头价为9.5-9.7元/斤，大鱼10-10.2元/斤。江西南昌目前6寸筛批发价为10-10.5元/斤，6寸筛塘头价为9.5-9.8元/斤。

　　受持续低温天气影响，目前基本上养殖区域的黄颡鱼都闭口不进食，掉膘比较严重，体质下降，部分区域出现水霉病、小瓜虫等问题，大部分养户还是处于观望中，毕竟2020年总的养殖成本比往年高了不少，往年广东地区新鱼的养殖成本可以控制在7.5-8元/斤，而2020年普遍都要9元/斤。加上冷空气来得比较频繁，鱼的总体投喂量还没达到养户的要求。
　　
　　在过去的2020年，黄颡鱼养殖可以说是比较坎坷，价格也如过山车般跌宕，而病害则有点如丈二的和尚让人摸不着脑。

　　进入2020年以来，黄颡鱼行情仿佛“开挂”一般，一路高歌猛进，强势上涨。1月初，广东产区开盘价为10元/斤（3两头），创近三年来同期价格历史新高；2月份，即使在新冠疫情的影响之下，全国市场整体行情依然稳中有涨；3月初至今，各主产区鱼价表现坚挺，尤其是大规格鱼需求旺盛。
　　
　　3月中下旬，广东大部分苗企开始进入产苗旺季，但是部分苗企产能尚未完全恢复，个别苗场亲鱼开花的成活率偏低，水花价也一直在160-180元/万尾，在价格高企的情况下，很多时候也是一苗难求。到了4月上旬才有少量苗种供应，本想着年底黄颡鱼会有一波高价的行情，孰料来了个大翻车。据不完全统计，2020年国内黄颡鱼养殖量增加了30%左右，其中单单广东地区就增加了20%左右，湖北、浙江、广西、湖南等主产区也增加了10%-20%。

　　2020年上半年黄颡鱼高价的背后，其导火索还是病害。4月中旬，湖州4两炮头黄颡鱼出塘价13元/斤左右，在湖北白沙洲市场，2-4两的鱼价格14元/斤，在湖南岳阳，1-3两规格的鱼可以卖到13元/斤。

　　好行情的背后，却是病害的如影随形。从早春开始，全国黄颡鱼养殖开始暴发小瓜虫病害，一波未平一波又起，如今在浙江湖州、湖南、湖北、广西等黄颡鱼主产区，有一种未知的新型病害又开始肆虐。无明显症状、发病快、死亡快、死亡量大，是这一鱼病爆发的特点，至今，致病因尚未确定，而死亡仍在持续。在湖州，发病率为2-3成，湖南湖北死鱼动辄近10万斤，广西某养殖户死鱼12万斤，四川成都、乐山、眉山也开始出现。
　　
　　据了解，2020年上半年的病害集中暴发从3月下旬开始，整个湖州已经有2-3成的黄颡鱼塘出现鱼病暴发，发病迅速，一旦发病，在3-5天内，整个塘基本都会全军覆没，死亡量大，主要集中在大规格鱼上，小鱼也有出现。死鱼千万斤！动辄上万斤损耗，不明鱼病肆虐黄颡鱼养殖区，湖州、荆州成重灾区，四川、广西受影响。这场致命性的病害一直持续到了5月下旬，以至于大部地区缺鱼，大鱼存塘也少之又少；湖州地区也在短时间内出现了20元/斤的“疯狂”行情。
　　
　　进入6月，湖北地区黄颡鱼需要腾空鱼塘投放新苗，成鱼集中上市以及市场消费不理想，收购价开始出现下滑。此时，广东佛山地区，4两头规格价格为14.5-15元/斤居多，炮头规格相差1两，价格有0.5-1.5元/斤的差距。湖州地区，4两炮头的老口鱼收购价17元/斤，4两上最高也能卖到20元/斤。湖北地区武汉白沙洲市场6寸筛（1-3两）的黄颡鱼价格为13元/斤左右，部分品相好的能达到13.8元/斤，6.5寸筛炮头超过3两卖价14元左右；7寸筛（2两上）的价格为14.5元/斤。湖南岳阳地区1-3两的黄颡鱼收购价为13元/斤左右，湘阴地区6寸筛塘头价13元/斤。
　　
　　转眼7月份，受持续降雨及暴雨天气影响，长江中下游各流域水位攀升，城市内涝严重，不少低位鱼塘被淹。湖北境内，鱼虾蟹都开始出现逃逸，出于被淹和发病的担忧，湖北黄颡鱼出鱼量剧增，鱼价最大下滑2元/斤。整个下半年，可谓是跌声一片，全国各地黄颡鱼成鱼市场销量继续下滑，局部地区缩减量高达1/3；浙江、湖北行情下调0.5-0.8元/斤，小规格鱼出手难，大鱼虽有需求但价格无起色。
　　
　　整个2020年持续的低位运行，黄颡鱼如噩梦一般，2021年元旦后，价格突然的上涨，确实有点让人从睡梦中醒来的感觉，有点惊喜，也有点惊吓！