一类是天然饵料；
一类是人工按鱼类营养需要生产的配合饲料。
在目前大规模养殖条件下，人工配合饲料已成为饲养鱼类生长所需营养的重要来源。然而面对目前种类繁多的人工配合饲料，如何选择饮料和采取科学喂养方法，以获得最佳经济效益，是每个养殖者所关心的问题，现就我们在水产养殖中饲料使用方面的有关总是谈几点看法，供大家参考。
一、从使用辨别饲料的优劣
1.看颜色
先看饲料的颜色组成鱼饲料的大宗原料有鱼粉，豆粕，棉粕，菜粕，面粉和麸皮等，在这几个常规原料中，鱼粉是黑色发灰，菜粕是黑色的，其他原料以黄色，白色等浅色为主。若鱼料样品为黑色，在闻有苦味，那无疑是菜粕添加比例偏多，为低价饲料。因为原料的价格是鱼粉大于豆粕大于棉粕大于菜粕大于麸皮的，用鱼粉添加把饲料做成黑色的虾料都没有，更别提鱼料了。
2.看标签
再看产品的标签，如果标签上有血粉，羽毛粉和肉粉之类的就要注意了。血粉和羽毛粉鱼的利用率很低，它们只可以提高蛋白，大多数无法吸收而排在水里，不但无用还污染水体。肉粉呢，咱自己好好想想，有几个肉粉厂会用合格的好肉做肉粉的？好肉够人吃的吗？用好肉做出来的肉粉得多少钱一吨呀？13年天津某大型饲料厂就是用肉粉代替部分鱼粉来降低成本，结果由于霉菌毒素在鱼体逐渐积累，造成京津唐地区该饲料厂饲料的客户，水质略有变化鱼就不明原因出血死亡，还不耐运输，给养殖户造成了极大的损失。肉粉虽然可以代替部分鱼粉降低成本还不会太影响饵料系数，但随着毒素在鱼体内的不断积累，鱼肝胆的解读能力就会减弱，免疫力下降，这样做存在极大的养殖风险
3.闻
专业企业生产的鱼饲料一般具有豆粕的香味、鱼粉的鱼腥味。部分企业在产品中添加抗生素药物（如大蒜素），因而饲料具有药物的气味。部分生产企业为了说明他们的产品鱼粉含量大，添加鱼腥宝、鱼香精等香味剂，以假乱真。此类产品一般具有较浓的鱼香味，如用水浸泡一段时间后，鱼腥味马上消失或变淡。
4.耐水性
将少许颗粒饲料放入水中，看其在水中的发散速度，鱼料不宜超过4分钟。另外散开后饲料在水中分层，可进一步观察其主要原料、糠麸类及杂质。有些渔民认为：耐水时间长，可减少鱼饵料的浪费。其实我们北方常见的青、草、鳙、鲫、鲤等鱼类没有胃，需要经常摄食，经过驯化后，摄食剧烈，只要增加投喂次数即可达到不浪费饲料的目的。饲料的耐水性一般在3～6分钟。
二、从生产工艺看饲料优劣
下面咱再说说生产工艺。鱼是用肠道吸收的，同样的配方由于加工工艺不同，饵料系数也会不同。主要表现为以下三点:
1、粉碎的细度
咱先说粉碎的细度，用浸泡的方法在料刚化开时，用手捏起在手背上感觉就可以，在有把料摊开在一张白纸上用东西把它压碎直接观看，还可以仔细观察看料上有没有小的黑点或白点，若有证明细度不够，棉粕和菜粕的壳没有粉碎掉。
2、混合的均匀度
混合均匀度，最直接的办法就是看饲料的颜色是否一致，若有花粒，均匀度就不太好。因为在饲料中微量元素的添加是十分重要的，如果混合均匀度不好，就会出现鱼在生长过程中的大小不一，出鱼时就会有一部分鱼达不到商品鱼的规格，减少咱们的收入。
3、物料经过调制器的时间
物料经过调制器的时间，这个非常重要。鱼不能直接吸收淀粉，可当把淀粉糊化后鱼就可以吸收利用。这就好比咱们用电饭锅做饭，电源跳了接锅就吃米饭会生心，但要用蒸汽闷一会饭就会熟，就解决了这个问题，同时淀粉糊化后饲料在水中的营养溶失率也会降低。
