1月份湖南省水产市场分析
1月份水产品交易受喜迎2月初农历春节的节日效应影响不大，节日效应的消费拉动作用不明显；水产品价格同比下跌。
大宗淡水鱼价格同比、环比双双下跌
据水产品定点市场监测，1月份大宗淡水鱼均价为10.83元/公斤，同比下跌21.32%，环比下跌6.03%。具体到品种，与去年1月份价格相比，草鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼和鳊鱼等5种鱼的价格全线下跌，同比分别下跌13.46%、28.33%、17.59%、36.33%、14.57%，跌幅较大，其中鲢鱼跌幅最大，鲫鱼次之，鳙鱼紧跟其后。与去年12月份价格相比，除草鱼微涨2.08%外，其他4种鱼都有所下跌，其中鲫鱼下跌14.38%，跌幅较大。
名特水产品总体价格同比下跌但环比持平
对黄颡鱼、乌鳢、小龙虾、鳜鱼、鲈鱼、螃蟹、人工甲鱼、泥鳅、黄鳝、牛蛙等10种鱼的价格进行监测分析，总体均价同比下跌11.86%，环比持平。具体到品种，则跌的多、涨的少。黄鳝等7种鱼价格同比下跌，而且跌幅较大，黄鳝下跌34.26%，泥鳅、黄颡鱼、牛蛙、人工甲鱼的跌幅在20%～26%，鲈鱼和螃蟹的跌幅在10%左右。仅乌鳢、小龙虾和鳜鱼的价格同比有所上涨，涨幅分别为14.04%、7.14%和1.88%。
水产品价格同比下跌的主要原因分析
一是春节前一段时间是淡水水产品出塘上市的高峰时期，市场货源供应充足，导致价格下跌，这在大宗淡水鱼上体现比较明显。二是大宗淡水鱼的价格回落是去年同期较高价位的市场调节结果。去年1月份大宗淡水鱼价格仍处于2017年鱼价上涨后的平台期，而今年1月份的鱼价处于去年7月份明显下跌后的低价位区间。三是是消费端的需求下滑。我省定点市场反映，餐饮店对名特水产品的提货减少，各类单位和国有企业等对水产品的团购基本停止，经营户生意难做。四是海鲜产品对淡水水产品的消费替代。受健康饮食观念、网购、海淘等方面的影响，有包装、能溯源的海鲜产品日益受到大众的青睐，海鲜产品更多频繁出现大众的餐桌上，同时老百姓制作传统腊鱼的兴趣也有所下降，这些因素也减弱了淡水水产品的需求。
1月安徽省水产市场价格走势
1月份是安徽省水产品上市和交易的旺季，低温冰雪天气较少，水产品起捕、运输方便，批发市场表现为供应稳定，产销两旺。水产品价格同比持平、环比上涨。
大宗淡水鱼价格同比下降环比持平
草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼、鲫鱼、鳊鱼六种大宗淡水鱼进入上市旺季，供应充足，批发均价10.1元/公斤，同比下降3.9%，环比上涨1.7%。
一月份，大宗淡水鱼同比价格下降，主要原因：一是1月份低温冰雪天气偏少，水产品起捕、运输方便，供应充足；二是2019年1月份受低温冰冻天气影响，大宗淡水鱼起捕困难，上市量偏少，价格处于高位。
特色淡水鱼价格稳定
1月份是鳜鱼、黄颡鱼、鲈鱼等特色淡水鱼上市旺季，价格保持稳定。鳜鱼批发价格65.9元/公斤，同比持平，环比下降1.2%。黄颡鱼批发价格27.4元/公斤，同比上涨0.84%，环比下降2.9%。鲈鱼批发价格30.0元/公斤，同比环比均持平。鳜鱼、黄颡鱼、鲈鱼等特色淡水鱼价格稳定的主要原因是通过结构调整，养殖面积、产量与市场需求基本相符，产销平衡。
泥鳅价格同比大幅下降
泥鳅批发价格23.0元/公斤，同比大幅下降12.5%，环比持平。主要原因是近年来台湾泥鳅养殖面积增加较快，单产高、养殖技术容易掌握，导致供大于求，批发价格持续下降。
1月重庆大宗淡水鱼产销形势分析
1月份，全国、湖北及重庆井口市场（一级批发）大宗淡水鱼批发价环比明显下跌；重庆产地价环比小幅上扬、二级批发价持平、零售价略有下跌。重庆井口市场（一级批发）交易量环比略降。
价格走势原因：一是目前大宗淡水鱼供应充足，二是主产区大宗淡水鱼批价明显下跌，三是低温天气，活鱼运输成本下降，多因素导致春节前鱼价持续低迷。
重庆井口市场（一级批发）价格走势与湖北等大宗淡水鱼主产区批价走势完全一致；1月份气温较低，活鱼运输和暂养成活率高，批发商为减少市场入场费，采取一次性多购的方式，造成长途鱼到货后积压并转到其它市场，该市场成交6790吨，环比下降188吨，降幅2.7%。
1月四川水产市场行情分析
据我局统计和水产市场定点调查，2019年1月份，我省五种常规鱼每公斤均价为17.83元，其中:鲤鱼零售均价每公斤18.07元、草鱼17.91元、鳙鱼20.27元、鲢鱼11.29元，鲫鱼为21.59元,环比下降0.77%，其中鲤鱼上涨0.78%，草鱼下降0.16%，鳙鱼下降1.36%、鲢鱼上涨0.89%,鲫鱼下降2.92%；与去年同比上涨1.59%，其中草鱼上涨4.93%,鲤鱼下降0.88%、鳙鱼上涨5.51%，鲢鱼上涨3.19%，鲫鱼下跌3.18%。名特优水产品中，泥鳅、鳝鱼、鲈鱼1月的均价为61.98元，其中：泥鳅零售均价为每公斤53.68元，鳝鱼80.11元，鲈鱼52.16元，环比下降0.64%，其中，泥鳅下降1.64%，鳝鱼下降0.44%，鲈鱼上涨0.13%；与去年同比上涨3.87%，其中泥鳅下降3.90%，鳝鱼上涨4.39%，鲈鱼上涨12.41%。
1月份常规鱼均价环比小幅下降，同比小幅上涨，市场供给保持相对稳定。虽然1月份是商品鱼集中上市的时间，但是也是消费旺季，特别是临近传统节日春节，市场上的副食品价格上扬较快，购销两旺，反应在大宗水产品零售价格上的影响是也是上扬，也符合每年的鱼价走势。
在水产批发市场方面，成都白家水产批发市场1月的成交量为28010吨，成交额为78000万元，与上月环比成交量下降了3.64%，成交额上涨了2.22%%。
1月份福建主要水产品批发市场价格走势
市场总体情况
据福州、厦门、泉州、三明、莆田涵江5地水产批发市场主要、常见、大宗的5类28种水产品价格监测统计，1月份，我省水产品批发市场交易活跃，价格稳中略升。本月水产品批发市场综合平均价格61.78元/公斤，环比上涨4.23%，同比上涨3.08%。其中海水鱼综合平均价格34.75元/公斤，环比上涨5.56%，同比上涨1.16%；淡水鱼综合平均价格37.30元/公斤，环比上涨2.51%，同比上涨5.4%；甲壳类综合平均价格149.16元/公斤，环比上涨4.73%，同比上涨1.97%；贝类综合平均价格40.23元/公斤，环比上涨2.81%，同比上涨4.82%；头足类综合平均价格44.60元/公斤，环比上涨4.79%，同比上涨8.99%。
批发市场价格走势
1月福建省水产品批发市场价格从品种上看24个品种价格上涨，4个品种价格下跌。其中价格上涨幅度5%以上的有：南美白对虾78.32元/公斤、梭子蟹160.56元/公斤、马鲛鱼36.76元/公斤、花蛤13.28元/公斤、海鳗41元/公斤、白鲢10.39元/公斤、墨鱼43.36元/公斤、鲍鱼126.32元/公斤，价格分别上涨26.92%、25.51%、14.69%、10.33%、6.35%、6.05%、5.12%、5.05%；价格下跌5%以上的有：牡蛎25.11元/公斤、青蟹（菜鲟）131.88元/公斤，价格分别下跌8.95%、6.77。其余18个品种价格波动都在5%以内。
1月江西省水产品批发市场价格情况分析
根据江西省4个部级水产品定点批发市场采集信息，所监测的16个淡水品种数据显示，2019年元月,水产品批发市场同比价格指数为91.22，跌8.78%，环比价格指数为98.09，跌1.91%，各监测的品种跌多涨少。
从水产品批发市场批发价格采集情况看，江西省水产品批发市场价格下跌的主要原因为，一是2018年江西省的水产品批发价格高企，是历年来罕见，从而拉低了今年的价格。二是受非洲猪瘟病的影响，猪肉价格的下跌，带动了鱼价及其它农副产品价格的下跌。
技术建议
一是预防低温天气对渔业的影响；二是规范化操作，避免鱼体损伤；三是及时修整鱼塘基础设施及进排水系统；四是避免冬季杀虫和消毒杀菌；五是加强初春管理，科学投饲，适时增氧。
