这里被中国水产流通与加工协会授予“中国小龙虾第一名城”--洪湖，2017年小龙虾养殖面积96.3万亩，年小龙虾产量8.5万吨，年加工小龙虾3万吨，远销北京、上海、欧盟、美国等地，全市通过发展小龙虾产业脱贫数占全部脱贫数45%！
在3月12日第三届中国（国际）小龙虾产业大会开幕之际，为了更深入全面了解中国小龙虾全产业链发展情况，真实报道各地区实际养殖与企业运营情况，中国水产养殖网、湖北鑫湖易虾网与中易物联一行来到了“龙虾中国行”的第二站--洪湖。
另辟蹊径--育秧大棚变小龙虾育苗室！
洪湖市第一站我们来到了雄丰合作社。负责人陈友雄介绍道，合作社成立于2014年，通过土地流转加土地托管新的土地流转方式，已经流转土地1358亩，同时邀约周边286户农户加入合作社签订了6000多亩的土地全程托管协议。2017年小龙虾亩产达到260斤，然后在2018年的时候开始以育苗为主，并且与长江水生研究所合作，提供了800亩田供给实验，水稻的产量去年达到了接近1200斤，米质好于一般品种的米。总体来说，不管是小龙虾还是水稻，表现都还不错。
陈总分析道，通过大棚育秧和小龙虾配合养殖的模式，发现整体市场循环效益比较好。比如说针对大棚，再生稻培育完之后我们继续培育稻虾，3月至7月这段时间，我们每个大棚育两次秧，有一次我们投了50斤苗种，亩产达到了260斤，翻了五倍多。以我们这两年的养殖经验来看，投苗要尽量保证在3月20号之前投完，并在5月份之前卖完，中途可以补一些苗接着养，等到7月份之后再去卖，卡住两个时间的价格高峰期，让利益最大化。
提起目前所遇到的困难，陈总说道：
第一：苗种繁育。由于各方面原因，苗种繁育环境难以保证，加上生态繁育技术需要更多的研究与投入，基地较少，供应零散，在苗种产量跟不上市场供应的大背景下，制约了小龙虾进一步的发展；
第二：合作社的管理。由于现在合作社人比较多，思想难以统一，有些人没有跟上制定的要求。特别是在虾的投入品方面，恰恰这又是养虾比较重要的部分，如果没有做到一致，可能会出现问题；
第三：生产技术。因为小龙虾是正在发展的产业，股东之间对技术方面认可度不高，而我们只掌握了自己认为正确的养殖方法，难以做到技术的及时更新与升级。
谈起2019年的小龙虾市场预估，陈总认为五六月份的库虾市场满意度应该不高，大规格的小龙虾和去年相比差距不会太大，前景较好。如果市场供应链不出问题，应该不会出现较大波动。
目前我们比较倾向于大棚养殖，主要是三个方面的原因：首先是不受降雨影响，发病率低；其次大棚水位稳定，不会影响小龙虾正常生长；最后是通过这种模式，小龙虾苗种质量比较好。
这个合作社年产虾苗30万斤，70%销往外省！
随后，我们来到了龙友小龙虾养殖专业合作社。负责人龚友华介绍道，合作社是15年成立的，成立之初只有十几个社员。当时流转土地只有两百多亩，发展到现在接近一千一百多亩了，而且还辐射到了周边的一些村，并为他们做好服务与信息传递工作。从整个洪湖小龙虾产业上来看，我们的养殖区域是非常集中的。
龚总说道，我们村其实在十几年之前是养四大家鱼的。后来小龙虾传到我们这，发现效益还不错，就开始自己搞小龙虾养殖了。那时候没有技术，于是就向会的人学习，经过几年的摸索，养殖效益在不断提升，并且还带动了周边很多农户走向致富之路。我们帮助他们了解外面的信息以及养殖技术，如同服务中心一般把大家整合起来一起干，才有了现在的成果。
2015年合作社成立以后，集中管理，那一年的效益达到了两三千块钱每亩，16年之后效益开始提升，达到了四五千块钱每亩。2018年，每亩单产平均在400-450斤之间，效益方面以虾苗为主，占到百分之八十左右。
说起虾苗价格，去年集中上市的均价在12-13块钱左右，而刚上市时候可以达到30块钱左右，虾苗销售的周期从三月份到六月份将近三个月的时间。
聊到2019年的小龙虾行情，龚总分析道：虾苗今年市场应该会达到最高效益点，而成品虾风险较大。由于小龙虾价格一路走高，出现了很多新开挖的塘口，如果出现饱和，会直接影响成品虾的市场效益。今年我们新增加的塘口面积大概有二三十万亩，而新塘口的每亩成本大概在三千块钱，老塘口在一千块钱，还不包括土地流转的费用。如果出现价格下滑的现象，并且低于十块钱，那风险就很大了。
现在虾苗市场需求量比较大，很多地方都找到我们要虾苗。我们这边的虾苗百分之六十多都是到外省的，比如说安徽江西湖南等地，也有一些是销往洪湖周边区域，去年的虾苗整个合作社就产了30万斤左右。但是做虾苗肯定不是长久之计，我也在思考转型，未来还是要做好成品虾养殖的，这才是一个比较健康的发展之路。
16岁入行，从挑着虾筐去卖虾干到年产值10个亿！
洪湖最后一站我们来到了洪湖市新宏业食品有限公司，肖华兵总经理介绍道，公司创立于2005年，主要从事淡水产品加工、养殖、研发和销售。目前拥有30条小龙虾生产线，为国内外市场提供小龙虾产品。
肖总分享道，质量是保证核心竞争力的基础，数量是保证持续供应的条件。按照数据来看，高峰期我们每天能够有600吨的收购量。线上渠道方面，天猫和京东等平台都是我们的客户，并且在去年的基础上，会增长百分之三十的线上销量；线下渠道方面，餐饮及外卖平台的销售预计会呈三倍的增长趋势。对小龙虾产业的可持续发展，我们非常乐观。
说起国际市场，肖总分析道：国际市场不能放弃，但不作为主攻方向。2016年我们小龙虾出口量达到了30%，那时候小龙虾还没有现在这么火，等国内市场火了之后，价格也随之上涨，而且市场需求量也变大了。2018年，由于价格的原因，国外市场利润很低，加上贸易壁垒，相对来说国内市场反而远比国外市场好。但是作为未来小龙虾消费端重要组成部分之一，我们会持续关注，预计今年国际市场会做到总额的百分之十五。
肖总谈到原材料的收购时说，那么大的加工量，需要的原材料是非常多的。我们自己拥有基地，再加上洪湖本身就是小龙虾养殖大市，而且品质也比较好，基本满足自身需求。去年我们虾仁的收购价在九块七左右，调味小龙虾在16-17块钱左右，而且平均规格基本是4/5/6钱。
当记者提到肖总这么多年的经历时，他说道，我对水产是非常有情怀的，在我16岁的时候就开始自己搞养殖、加工和销售。其实现在有很多行业都非常赚钱，但是作为一个有荣誉感的水产人，我想把自己所处的加工产业干好。虽然很辛苦，一年基本都在厂内，但是我很看好这个极具挑战性的产业。
- 全国服务咨询热线
- 13409692933
