2018年5月18日至19日，全国生态环境保护大会在北京召开。习近平总书记会上发表重要讲话，会议提出，“加大力度推进生态文明建设、解决生态环境问题，坚决打好污染防治攻坚战，推动中国生态文明建设迈上新台阶”。为响应国家号召，顺应绿色水产生态发展的新趋势，目前的水产行业面临的环保压力较大，养殖户面临着池塘被填，围网被拆，网箱禁养等困境，水产生产型企业则面临原材料涨价，生产成本增加，产品销售下降等问题，造就了当下水产业最差的时代。但是，也可能是水产业最好的时代，大家都知道一个月前的天猫“双11”破2000亿大关，据悉，京东一小时卖虾168万斤，“双11”卖掉的虾叠起来高过40个东方明珠塔，840吨鲜货一小时“搬空”，这爆发力实在惊人，随着行业不同阶段人员的特性，行业从业人员从60、70、80、90到00后的转变，传统的经营模式也在慢慢发生改变，当下正是中国水产养殖业大变革的关键时期，也是一个全新的崛起的时期。今天，我们荣幸的邀请到了十几位全国知名水产专家和养殖户代表，请他们一起来正视中国水产养殖业的发展现状，探讨中国水产养殖业的最新理论及技术，展望中国水产养殖业的未来趋势。
泓宝科技于2018年12月28日在江苏无锡举办《 群英聚会 共话未来 —— 泓宝微信群友养殖户与全国知名水产专家面对面交流现场直播会》，会议内容全程直播，知名专家现场与参会嘉宾共同回顾与展望中国水产养殖业的发展，研讨中国水产养殖业最新前沿理论及技术。
本次网络直播会精彩回顾：
现场采访与会嘉宾
泓宝科技也邀请了6位知名水产专家进行采访：上海海洋大学副校长李家乐教授、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主任徐跑研究员、华中农业大学陈昌福教授、中国科学院海洋研究所王雷研究员、江苏省淡水水产研究所唐建清研究员、上海泓宝科技董事长邹国忠教授。
专家分别对各自研究领域水产养殖现状、养殖过程中存在的问题、解决方案以及今后的发展方向做了阐述，部分专家介绍情况如下：
邹国忠教授：
特种水产品是指品质好、经济价值高、市场前景广阔的名贵水生动物。我国早在20世纪60年代初就开始研究、开发特种水产品的人工养殖，从20世纪80年代开始，蓬勃发展，给广大养殖者带来了可观的经济效益。一开始淡水虾蟹养殖迅速发展，后来河豚、鲟鱼、黄鳝、乌鳢、黄颡鱼、斑点叉尾鮰、鲈鱼、彩虹鲷和泥鳅等特种水产品渐渐成为养殖热点。
1、发展特种水产养殖业的基本要素
（1）市场销路。任何一个产业发展成败的关键靠市场。市场分析要从两方面进行：一是近期市场，看得见，摸得着，比较容易把握；二是未来市场，要进行多方面调查分析、论证，比较难把握。根据近期市场的可变性以销定产，对利润率追求不应过高。要依靠远期市场来发展自己，以准确的预测、雄厚的资金，形成一定的生产规模，达到产业化目的。
（2）养殖技术。把握市场、选择好良种固然重要，但基本的养殖技术同样十分重要。养殖者一定要了解良种的生物特性，包括生长规律、适应环境、营养需求、防病措施等。同时还要有细心的管理，要做好短期、长期计划，资金分配，人员设置等。对有养殖经验的技术人员，要注意知识的更新和提高，不断了解科研、教学等机构发表的新成果，或参加当地专业部门举办的培训班，不断充实自己。
（3）成本核算。发展特种水产养殖业，必须进行成本核算，而不是成本估算。成本核算应根据本地条件，亲自动手核算，而不能凭别人的可行性分析当作自己的成本核算。
（4）适度规模。规模效益的产生有一个前提，就是适度规模。适度规模的具体要求是：生产规模要依市场状况而定；要依本身的饲养技术水平而定；要依本企业的经济实力而定；要依所生产品种的产品应当具备的饲养条件而定。以上要求把握得好，就叫适度；反之就是无度，就不易达到规模效益。
（5）资金运作。从事特种养殖业，必须落实资金，资金没有落实，就不能上马，这是原则。
2、产业化发展对策
（1）要注意分析预测发展趋势和可行性。多年的实践证明，特种水产品养殖成本较高，产品价格较贵，产品市场弹性小，市场起伏大。因此要掌握信息，避免盲从。
（2）加强科技研究和推广工作。普及特种水产养殖知识，提高科技人员和渔民素质；依靠科技进步推动产业化发展，积极引进国内外先进的生物技术，加强遗传育种技术的开发，如开发单性育种技术、多倍体育种技术、选育抗病品种等。组织科研攻关，探索高产高效、便于推广的特种水产养殖模式。
（3）切实抓好品种选择和苗种配套环节，为特种水产发展打好基础。创造或选择适宜的生态条件。不少特种品种都有对水域条件的特殊要求，要选择市场容量和价格高的品种。力求有好的苗种来源和充足的饲料，因地制宜开展特种水产养殖。
（4）大力倡导健康养殖技术。用良种在理想的生态环境下进行科学地养殖。一要采用良种生产；二要改善养殖水环境，确保生态平衡（有时采用活菌调节）；三要开展疫苗防病和采用中草药治病；四要改善养殖种类的营养水平，既提高养殖产量、成活率，又可提高养殖对象的品质和口味。
（5）研究销售，开拓市场，实施品牌战略。打品牌，闯市场，加大宣传力度，树立品牌意识。通过抓好产品质量，强化售后服务来打好品牌。同时积极引导生产与消费，开拓市场。
（6）加强科技型龙头企业与大专院校和科研院所的合作。这种企业与科研单位强强联合将成为我国特种水产养殖业新的推动力。
唐建清研究员：
1、小龙虾产业的现状：
小龙虾养殖近年来发展很快，2006年开始规模化，全国达到1500万亩养殖面积，120万～130万吨的产量，市场供不应求，前景依旧广阔。目前随着消费水平上升，仅深圳已从前几年只有数家龙虾店到现在的3000多家店，增长速度很快，成品价格上涨很快。
2、存在的问题：
（1）全套技术还不成熟，养殖户观念也有待提高。
（2）病害困惑一些区域的发展，我们也慢慢解决掉一些问题。
（3）小龙虾苗种供应问题还得不到有效解决，不像其他品种，小龙虾只能土池育苗，受环境影响较大，无法进行规模化工业化养殖。
3、解决方法：
一个“住得好”，一个“吃的好”。简单来讲就是调底，种草，肥水，增氧。养殖方式要改进，投放亲本进行自然繁殖成功率不高，最好投放苗种进行科学养殖，还要强化饲料投入。
4、发展前景：
2019年小龙虾的养殖规模会继续扩大，并处于上涨阶段。但应避免养殖户将小龙虾集中在五六月集中上市的现象，当时小龙虾的售价并不高。养得好不如卖得好，目前养出的小龙虾规格还不够大，要取得更好的经济效益就必须在大规格龙虾养殖方面下功夫。
陈昌福教授：
1、南美白对虾的现状：
关于南美白对虾，从养殖技术到病害发生，首先是没有足够的亲本支撑，良种受制于国外几家公司，国内自产苗种参差不齐；第二是大面积养殖中，生理生化及环境机理方面了解不够，病害较多，病毒性疾病导致死亡率高，没有有效的防治药物，不规范及滥用药物频发，水质变差，加剧病害发生。
2、解决方案：
为了产业发展，我们也组织了很多科研部门参与育种攻关，新品种开发。我国有专门甲壳动物病害防治科研攻关队伍，有突破性的研究进展。但很多养殖户还不知道需要学习哪些专业知识，不能采取正确的应对措施，急需提高专业素养。
3、未来发展趋势：
市场前景依旧看好，有利可图。我国的养殖经验比较丰富，南美白对虾产业肯定能发展好，但也不能重视和解决养殖中存在的问题。
徐跑研究员：
1、大宗淡水鱼养殖现状：
我国养殖鱼类品种繁多，主要是大宗淡水鱼和特种水产品的养殖。目前特种水产品虽然越来越多，但常规品种仍占较大份额。大宗淡水鱼在全国各地养殖情况不一，主要是各地水温，环境，养殖户个人素质，养殖模式等不同。养殖过程中一定要注意效益的问题，环境要求的问题。对行业负责任，对自己负责任，对消费者负责任。关于对投入品的要求，呼吁企业多了解市场需求，问题和困难所在，做负责任的的企业，提供最优质的产品，服务以及价格。
大宗淡水鱼产量大，价格上升空间有限，甚至市场价格有下降趋势，基本比猪肉便宜一半以上，所以还得做品牌的鱼，高质量的鱼。同时更需要行业和政府政策的支持，引导和支撑。
2、存在的困难和对策：
主要是价格，投入品，水质问题。
作为国家级水产研究所的科研工作者，从国家层面来讲，一要减量增收，减少放养量，提高水体环境，降低风险，养出高质量水产品，比较效益会更高。二要提质增效，选择高效的养殖模式，科学管理投入品，提高从业者素质。三是绿色发展，养殖者本身理念需要得到改变，结构需要调整；从科技角度，提高鱼种质量，开发新模式，新技术；从企业角度，积极参与并服务于新时代水产，新的产品，新的技术供给。
养殖户与专家面对面交流环节
本次活动还别出心裁地让12名养殖户和专家蒙面交流回答问题，让在线观看现场直播的养殖户通过问题的回答与交流竞猜专家或养殖户的真实姓名，现场甚是一番热闹。
交流过程中很多问题都是养殖过程中实实在在存在并关心的问题，比如：
1、养殖户：养殖中如何进行高效的水质养护工作？
王雷研究员：根据自己的经验，把水质养护总结为10个字：精准、实时、定向、综合、预防。精准就是要有精准的化验数据；实时是要利用在线监控手段实时监控水质环境；定向是指要定向解决水质某一方面的问题，比如是要降亚硝酸盐还是控制氨氮；综合是指要生物手段、物理手段、化学手段三者相结合；预防是指在病害发生前保持水体的合理密度、把握饲料的投喂量、用微生物制剂保持良好的水体环境、利用设备的增氧能力等做好病害预防工作。
2、养殖户：小龙虾养殖成功率不高，虾农该何去何从？
唐建清研究员：小龙虾养殖成活率不高在有些地方是存在的，但也不是普遍现象，提高成功率要关注几个关键点：一、苗种的来源，就近的苗种是最好的苗种；二、环境的塑造，种草30%即可，并不是种得越多越好，同时要投喂优质的饲料；三、底质的改良，微生物制剂是一个很好的动保产品，能够有效改善底质的环境。现在小龙虾养殖技术已基本成熟，在江苏地区稻虾养殖的产量比较高，第一批小龙虾的产量可到200～300斤，规格达到6钱以上，效益也是很好的。
新品发布会环节
上海泓宝科技董事长邹国忠教授亲自主持了该公司的新品发布会，具体介绍了以下4款产品：硬壳菌、消暑菌、稻茬菌、抗暑菌。
专家在线解答养殖户的线上提问
8000多名养殖户在直播间非常活跃，提问多如红包雨，都很渴求自己的问题能得到专家的专业回答，列举几个代表性的问题和解答：
1、问：年轻一代是不愿意从事水产行业的，请问如何解决水产养殖用人荒，提高养殖科技含量？
徐跑研究员：传统的水产养殖确实辛苦，要巡塘、投饵、清塘，这些都是非常大的工作量，年轻人本身对这方面没有多大的兴趣。但年轻一代有他的优势，比如：信息获取快、反应灵敏，虽然没有从事最基层的水产养殖工作，但涉及到了水产的很多其他行业。近期网上销售醉蟹，就是一批年轻人在做水产电商。然而现代的水产养殖业与传统的水产养殖业相比已经发生了很大的变化，传统的养殖是基本，但在加工运输、贸易过程中引入了更多物联网、互联网的技术，因此要让年轻人发挥他们的特长，要考虑如何在养殖过程中衍生产业链，在产业链中发挥他们的专长来为水产行业服务，同时提高收入，从而提起他们的兴趣。
王雷研究员：从养殖角度看，之前确实是年龄较大的人在从事这一行业，但未来水产养殖必将走向设施化、自动化、高效化。比如通过物联网技术用手机控制增氧设备、实现投饵。从产业模式看，中国一家一户的分散经营偏多，现在农业和畜禽已经走向产业化的发展模式，比如大的企业通过土地流转将分散的农户集中，将农民变成产业链中的工人，更容易实现设施化和自动化，水产养殖亦是如此，也可以走这样的模式。因此提高技术，转变产业模式，水产行业必然是高回报的产业，用人荒的问题必然也会解决。
2、问：南美白对虾苗到底该检测哪些指标？
王雷研究员：因为这几年南美白对虾出现了很多病害，因此大家把聚焦点关注在苗种上，想选好的苗种，当然苗种的检测确实很重要。作为苗场、养殖户正常的检测措施，所谓的病原体大概有以下几种：白斑综合征病毒、传染性皮下及造血组织坏死病毒、急性肝胰坏死病弧菌、肠肝孢虫、桃拉病毒、虹彩病毒等。但是检测中还应注意：检测方法、标取样的过程、样品的数量、评判标准是否规范。我们在尝试建立一套综合评定标准，比如苗的抗应激能力、外观等，病原体检测充当重要的参考，但不是唯一的指标。
2018年是我国改革开放四十周年，作为改革开放的见证者和参与者，泓宝科技在邹国忠董事长的带领下，始终站在中国企业转型变革队伍的最前沿，有力参与了中国经济社会的快速发展。上海泓宝绿色水产股份有限公司更是一家应用现代微生物技术全心致力于可持续绿色大农业发展、绿色农产品生产和生态环境修复的高新技术企业，已被养殖户所认可和追捧，今天的现场直播会上8000多养殖户在2小时内预付款打款达100万元正是泓宝被大众信任的一大见证。
- 全国服务咨询热线
- 13409692933
