众所周知，细菌是通过二分裂方式进行无性繁殖，一个生成两个，两个再生成四个，四个生成八个，如此倍增。大多数细菌会在20-30分钟，细菌数量就会增加一倍。照这个速度，一个细菌经过7小时，就可以达到200万个，10小时就可以达到10亿个以上，实际上细菌在寄主对象上繁殖时，是受到很多因素限制的，就是在培养基上培养，也是有四个时期的，如刚放入培养皿的1-4个小时，还处在对新环境的短暂适应阶段，这个时期叫短暂适应期，之后才进入对数期，又称指数期，此时的活菌数以恒定的几何倍数增长，例如我们公司的芽孢杆菌原粉，当在水温和有机质都适宜的情况下，5~8个小时就达到峰值，当第一天使用后，间隔一天后就可采用水桶法检测，水体中的有机质就会明显减少。随着培养基中营养物的消耗，有害代谢产物的积累，细菌的繁殖速度减慢，死亡的活菌逐渐增加，当增加和减少大体相当时，此阶段就称之为稳定期；到最后随着死亡的活菌越来越多，繁殖的活菌越来越少，此时就进入了衰亡期。
在细菌的生长繁殖中，除了营养物质外，氢离子的浓度也是影响细菌生长繁殖的一个重要指标，可以分出嗜中性、嗜酸性、嗜碱性的差异，像乳酸菌在扩培的过程中，酸性可低至3.8，以至酸到乳酸菌本身都不能存活。同样从温度角度细菌也有嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌之分，嗜冷菌的最适水温在10-20度，嗜温菌的最适水温在20-40度，嗜热菌的最适水温在50-60度。再如人的病原菌在长期的进化过程中，适应了人体的体温，所以这些病原菌适宜的温度就是37度。
在细菌繁殖的过程中，对氧的需求也是不一样的。如梭状芽孢杆菌，当在有氧的情况下就不能生长。所以把这种菌叫做专性厌氧菌。依次往下，像破伤风菌，虽然厌氧，但对氧的要求不十分苛刻，就分做厌氧菌类；像引起鱼败血症的嗜水气单胞菌、迟钝爱德华氏菌、鳗弧菌，在有氧或无氧的情况下，都能生长，就分作兼性厌氧菌；对假单胞菌属中的某些细菌，则要在有氧的情况下才能繁殖生长，这种菌就分作微需氧菌。而像鱼害黏球菌、柱状屈挠杆菌，就一定要在有氧气存在，才能生长繁殖，这种菌就分作需氧菌，所以在肠道是不可能发现柱状屈挠杆菌的。（待续）
