长丰鲢是中国水产科学研究院长江水产研究所采用人工雌核发育、混合选择和分子标记辅助选择相结合的综合育种技术培育出的养殖新品种（品种登记号：GS01-001-2010），也是我国四大家鱼的首个新品种。与普通鲢相比，它具有生长快、出肉率高、体型好、耐低氧、适应性强、遗传性状稳定等优良性状与特点，适合在全国可控的淡水水域中增养殖。该品种为国家大宗淡水鱼产业技术体系推荐品种，连续多年被农业农村部列为农业主推品种。至今长丰鲢增养殖已推广至全国26省、市或自治区，产生了显著的经济、社会与生态效益。近10年来，本团队致力于长丰鲢良种快速规模化扩繁技术研究，现就其关键技术概述如下。
亲鱼培育技术
1.亲鱼放养放养规格，其个体体重应大于3kg,其年龄2龄（足龄）以上，不得超过12龄。采取当年产卵亲鱼主养,也可和不同种后备亲鱼进行混养方式。主养时,一般混养一些鲤、鲫、草鱼等底层与中层鱼类以调节水质。其密度依水源来定,一般每667m2放养长丰鲢亲鱼15～20尾或100～120kg并搭养鳙后备亲鱼2～3尾。雌雄比为1：1－1.5为好。为清除培育池中杂草、螺蛳和野杂鱼，可搭适量草鱼、青鱼和其他肉食性鱼类。如放养后备亲本，则视规格大小，适当多放。如在其他养殖池中套养,则每667m2水体为7～10尾。
2.亲鱼培育
在冬季，专池培育的长丰鲢亲本可采取“大肥”的方式进行培育，每667m2用400-500kg腐熟的畜禽粪肥，使水体呈茶褐色或绿褐色，透明度保持在15－20cm左右，同时补施10kg的磷肥，以后每间隔２－３d追施适量有机粪肥，以保持肥度稳定。此外，还应加深池水，利于亲鱼安全越冬。开春后降低水位来提温，用流水或同种鱼异性刺激等方式使其达到性成熟。专养长丰鲢亲本2-3月份仍以“大肥”为主，同时清除池塘中丝状藻类或水草。进入4月份，施生物肥或磷肥及芽孢杆菌改善水环境，培育浮游生物，使透明度保持在２５－35cm。在夏秋季，长丰鲢培育池每2000-3000m2水面应配备一台3KW叶轮式增氧机，在高温、气候突变前及时开启增氧机，夜晚加强巡塘。此外，还应防止藻类大量繁殖后死亡，水体呈红色且严重缺氧威胁亲鱼的安全现象发生，如出现应及时大量更换新水。夏秋季应加强培育，每10d左右施一定量生物肥；定期施用磷肥或微生态制剂。加注新水或开启增氧机能减轻有害藻类过度繁殖，一旦爆发蓝藻可用漂白粉、蓝藻净或硫酸铜等药物化水全池泼洒，切记此阶段不可施用有机粪肥以免泛塘。施用药物一般应选择晴天上午进行。当巡塘发现亲鱼在水体表面不安或狂游时可初步判定鱼体表有寄生虫如锚头蚤寄生，夏季高温时每20d左右用氯氰菊脂类药物杀灭；秋季则可间隔一周交替使用敌百虫或阿维菌素等低毒药物杀灭寄生虫２次。
3.日常管理
亲鱼培育期应根据水体肥度适时加注新水，或更换部分老水。加水或排水时要防止野杂鱼进入培育池耗氧与争食。春季每隔15天冲水一次,产前一个月每周冲水一次,并加大冲水量,刺激亲鱼性腺发育成熟，注水每次控制在2～4h。做到每日早、晚巡池两次；发现问题及时处理；发现鱼病,及时治疗，并做好管理日志。
苗种规模化扩繁技术
1.产前准备1.催产池 要求圆形，每个内径为8－10m，池深2.5m，水深2－2.3m，池底四周向中央倾斜便于排干池水。排水口在池底中央。受精卵可直接从池底排水口流进集苗箱或孵化环道。
2.孵化设施 常用的孵化设施有孵化环道、孵化桶和孵化槽等。
2.亲鱼的挑选
1.成熟长丰鲢亲鱼的选择 通常用“看、比、摸”的方法来挑选亲鱼。雌鱼，用手横摸胸鳍内侧呈光滑感，胸鳍、鳃盖上追星不明显或无追星，成熟良好的长丰鲢雌鱼，腹部膨大、较松软，仰腹可见明显的卵巢轮廓，腹中线凹陷，手摸有弹性，泄殖孔稍突出,微红。也可用挖卵器从亲鱼泄殖孔内取少许卵样，放入培养皿中，加入卵球透明液[配方为：1.85%乙醇溶液；2.95%乙醇85份，福尔马林（40%甲醛）10份，冰乙酸5份]，3-5min后进行观察，成熟卵子大小整齐、颗粒饱满，全部或大部分卵子卵核偏位。成熟雄鱼胸鳍内侧手横摸呈粗糙感，胸鳍、鳃盖上有追星。雌鱼体长大于60cm,体重大于4.5kg,年龄4龄或以上;雄鱼体长大于50cm,体重大于3.5kg，年龄3龄以上。允许繁殖用亲鱼最小年龄与最小体重见表1。
表1 长丰鲢繁殖用亲鱼年龄与体重
注：年龄依据脊椎骨上的轮纹数鉴定
2.使用年限 用作繁殖的长丰鲢亲鱼，长江、珠江流域使用不得超过12足龄；黄河、黑龙江流域使用不得超过15足龄。长丰鲢各年龄组雌鱼个体平均繁殖力见表2所示。
表2 长丰鲢各年龄组雌鱼个体平均繁殖力（长江流域）
从表2看出，长丰鲢性成熟后雌性绝对怀卵量随年龄增加而不断增大(３－５龄)，显示旺盛生命力。5龄后雌性个体绝对怀卵量增长变缓。因而，亲本繁殖年龄以3－6龄为好。
3.雌雄配组 人工催产且人工授精时，雌雄亲鱼配比为２.０-３.0：1为宜；人工催情自然产卵时，雌雄比为1.0：1.2－1.5为好。建议性成熟好的亲鱼催产后行人工产卵授精，发育稍差人工催情后可行自然产卵受精。
3.人工催产
生产实践中根据现有亲鱼数量、成熟情况、催产技术、繁殖条件、所需苗种供应订单量等因素来综合考虑，灵活掌握。
长丰鲢亲本催产
1.催产时期和水温 长江流域人工繁殖时间为4月下旬至5月份；珠江流域一带可提早一月进行；华北与东北地带可推迟一月进行。亲鱼催产水温为20～29℃，适宜水温24～2６℃。
2.催产药物与剂量 催产药物主要有绒毛膜促性腺激素(HCG)、鲤脑垂体(PG)、促黄体素释放激素类似物(LRH-A2、LRH-A３)、混合激素如：鲢鱼欢、多巴胺拟制剂（DOM）等；可单用或混合使用。
药物剂量:总剂量，雌鱼不同药物催产总剂量见表３所示，雄鱼减半使用。二针注射时，第一针雌鱼注射总剂量的1/8至1/6，第二针注射余量。雄鱼注射剂量为雌鱼总剂量的一半，且在雌鱼第二针注射时开始注射。二针间距为8－10h。
３.催产效果 不同催产药物、剂量和注射方法对长丰鲢亲鱼人工催产结果列于表３。
表３ 不同药物和剂量对长丰鲢亲鱼催产效果( 水温２３～２７ ℃)
从表３中看出，长丰鲢对催产的不同药物敏感度不一样，尤以混合激素鲢鱼欢及ＨＣＧ与DOM、ＬＲＨ-Ａ２相配合催产最好，催产率在９５％以上。雌鱼２针注射比１针效果好，考虑到雌鱼不宜过多操作，也可以采用１针注射；雄鱼则采用１针注射。
4.效应时间 长丰鲢效应时间与水温密切相关，在适温范围内温度越高效应时间相对越短，呈负相关。一般情形下，水温23－30℃时，其效应时间为18－8h。雌鱼２针注射时，效应时间从第２针注射开始时间起计算。通常雌鱼采用１针注射时，效应时间相对较长一些。
4.受（授）精
效应时间来临时，勤观察亲鱼发情状况，如水面产生波浪或周边白色泡沫呈现，雄鱼追赶雄鱼并用头部顶雌鱼腹部出现“翻花”或水体出现少许鱼卵且未吸水膨胀，此时方可降水将亲鱼捕获行人工授精。授精时手压住生殖孔，将担架提出水面，擦拭去鱼体表水分，轻压腹部将卵挤入盆中，同时将雄鱼精子挤入，用手轻轻搅匀1～2min。然后加入清水再搅匀1～2min授精，静置1min后倒掉盆中水，再用清水洗受精卵2～3次，移入孵化器中孵化。其优点是受精率相对较高，雄鱼较少情况下卵子受精有保证。行人工授精时，操作时轻快，防止亲鱼受伤害；还要遮阳，避免精液、卵子及受精卵受阳光直射。如采用自然受精，亲鱼在产卵池完成发情产卵与受精，通过连接管道让其直接流进环道进行流水孵化或定时直接在收集池收卵放入孵化器中孵化。孵化器放卵密度50万—80万粒/米3。孵化过程中，勤洗纱窗，不应断电或停水，出膜时加大水流。水质始终保持清新干净，无污染物，溶氧维持在5mg/L以上为好。
5.孵化 受精卵在水温25℃孵化约3天出膜，需一周时间孵出能平游的鱼苗，供下池进行苗种培育或对外销售。
苗种培育技术
1.池塘条件面积667－3340m2为宜，水深0.5－1.8m，池底平坦，少淤泥，壤土或沙壤土。不渗漏。水源充足，水质清新，进排水方便。放苗种前应清整消毒。
2.苗种放养
池塘消毒并注水，待毒性消失或经苗种“试水”确定安全后方可投放，在进水管口装有过滤密眼网布，防敌害生物及杂物入池。苗种可清水下池亦可肥水下池，投放时，选择晴天，上风口进行。注意水温差，温差大则内外水体先平衡一下再投放。投放长丰鲢鱼苗密度为每667m2水面为20万－40万尾，实行单养。培育大规格鱼种则进行混养，每667m2水面可投放3-4cm左右鱼种6000－8000尾，其中长丰鲢占60%－65%，混养鳙占10%、草鱼30%;或混养鳙10%、鲤20%、草鱼10%；或混养鳙15%、草鱼20%；或混养青鱼35%－40%。
3.饲养管理
水花鱼苗通常用熟鸡蛋黄浆开口，每10万尾投喂1个蛋黄，化水小箱体中投喂。鱼苗下池后，依据水体肥度可采用泼洒豆浆、浸泡的微颗粒饼肥或生物肥等方法进行培苗。具体用量为：黄豆（干重）每天3.0－4.0kg/667m2，一周后增至5－6kg/667m2；或浸泡的菜饼、豆饼粉或微颗粒料（干重）每天2.0－2.5kg/667m2；或生物肥每周一次，每次2.0－2.5kg/667m2。豆浆或饼肥化水全池泼洒，每日二次，上、下午各一次。当鱼种长至3cm以上时需分池稀养。大规格鱼种培育可投喂配合粉状或微颗粒饲料或面粉、米糠类等浮性料。日投饲量为鱼总重6%－10%，随鱼体长大，投饲量则逐渐减至3%－5%。投饲做到“四定”。即“定时、定质、定量、定位”。每日做到早、晚巡池两次，查看苗种吃食、活动与健康状况，发现问题及时处理，做好鱼病预防工作。长丰鲢水花鱼苗下池时水体30－50cm，随鱼个体长大，可定期加注新水，至培育后期水深可达1.5－1.8m。也可在鱼种培育期配备增氧机定期开启；经常采用施肥或加水来调节水体肥度。此外，还可用微生态制剂调水，通常选用液态EM菌，其有效活菌数≥200亿CFU/mL。EM菌采用泼洒的方式使用，每667m2用量为1000g（水深1m），每7－8d泼洒1次，泼洒前将EM菌搅拌均匀，并按照使用量的500－1000倍稀释后使用。总之，培育长丰鲢苗种是一项精致的细活，养殖员工一定要有高度的责任感和进取心，尽职尽责，精心投喂，把控好水质并做好管理日志。
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