水产养殖生产的整个周期中，越冬是一个至关重要的环节，现在许多养殖户选择在冬季养鱼,但是在水产养殖越冬过程中,大多数养殖鱼类摄食量低,活动减少,新陈代谢减缓,生长缓慢甚至停滞,导致养殖鱼类在越冬期间体质虚弱,容易继发疾病甚至“泛塘”死亡。
优质健壮的鱼种是成鱼养殖的基石，但是对于北方区域的成鱼养殖来说，不得不面对冬季寒冷的现实问题。鱼苗养得再好，如果越冬管理出现问题，鱼种就会出现冻伤、长寄生虫、缺氧、窒息、泛塘等病害，严重影响鱼种的健康程度和后期的生长。
提高鱼种越冬后的健康程度和成活率，直接关系到越冬后成鱼养殖时的生长速度、抗病力及饲料成本等实际生产问题。因此，鱼种越冬管理的好坏就成为成鱼养殖生产中的一个十分重要的环节。
越冬前的准备工作
1、增加水位：北方天气寒冷，气温长期维持在零下，鱼塘周边甚至出现结冰现象，这个时候，水位的高低至关重要，水位浅，水温变化大，鱼容易冻伤，不利于鱼的越冬，所以我们要加深水位，正常水位不低于1.5米，这样鱼可以集中在深水位越冬，而对于已经拉过网，但还没有卖完的鱼塘，因拉网时对鱼体的损伤，所以切记要做好消毒的工作。
2、塘底底质的调节：对于准备越冬的池塘，在冬季来临一个月前，要进行全面改底，保证底质淤泥中饲料残饵、鱼的粪便等有毒物质的有效分解，减少有毒物质的残留，降低越冬期间，这些有毒物质对鱼体的伤害。
3、水体的调节：针对目前的池塘养殖产量高的情况，在越冬时，水体仍然要保持“肥、活、嫩、爽”，冬季因日照时间短，水温低，浮游植物和浮游动物繁殖能力下降等因素，水体过肥会造成藻类老化、和鱼争夺氧气，从而造成鱼缺氧的局面，过痩又会不利于光合作用，同样会造成池塘缺氧。
4、投喂饲料：在北方，从11月开始，大部分养殖户不再投喂饲料，到来年的3月底，才会开始再次投料，中间约5个月时间，鱼要靠自身能量来度过漫长的冬季，在这个过程中，会损失一部分鱼，而且鱼掉膘严重，养殖户损失是比较大的，其实，冬季在晴天中午，适当投喂一餐饲料，可以保证鱼不掉膘，甚至还会生长，但要注意选择优质饲料，减少鱼体消化器官的负担。
停料前一个月投喂一些营养均衡的优质饲料，为鱼体更多的转化成自身储存的营养物质，以便在越冬期间供给自我消耗，也可以拌料保肝护胆的胆酶酸，促进营养的转化，增强鱼体的体质，为度过越冬期提供保障。
5、防控寄生虫：虽然在冬季寄生虫的活跃度降低，但是还会有寄生虫的现象，比如车轮虫、小瓜虫等，所以在越冬前期使用一些安全的驱虫产品进行防控。因为越冬期间鱼的体质会减低，所以在越冬前尽量不要使用一些刺激性的杀虫药去杀虫，否则会损伤鱼体，使鱼撑不到越冬结束。
6、日常管理：冬季也要定期的巡塘，一看水位高低，有无漏水现象；二看水色的变化，看水质有无变坏；三看鱼的变化，有无缺氧等异常动态。
