常规鱼难挣钱，鱼虾混养模式能否拯救养殖户？

8月底了，现在除了大规格草鱼和鲫鱼收购价格还不错，广东和华中地区中小规格的草鱼继续维持小幅下滑的态势。对于后市的鱼价，现在不少人看好硬5斤以上大草鱼的价格，5斤以下、3斤左右的草鱼价格还是不太乐观。上半年曾经有段时间各个规格的草鱼都涨的厉害，但那是几个特殊的原因综合发展的结果，像草鱼等常规鱼的养殖微利化以后应该是一种常态了，现有的常规鱼养殖户，如何在“不用动大手术”的情况下，也能实现盈利能力的提升？个人认为鱼虾混养模式是个不错的选择，有条件的养殖户可以琢磨琢磨，下面先简单说说鱼虾混养，权当抛砖引玉，希望有更多的朋友参与讨论。

鱼虾混养的模式主要是两种，沿海的是海水鱼和对虾等品种混养，内陆的则是常规鱼和对虾混养，纯淡水的鱼虾混养在江苏山东等地开展的已经很成熟，成本不需要增加太多，综合效益就能得到显而易见的提升，而且不用对现有模式改变。南美白对虾苗淡化到内陆养殖已经不是问题了，主要是购买的方便性，如果你的四大家鱼塘面积比较小，虾苗采购量小，估计购苗的成本可能会高一些。

密度方面，只是在常规的四大家鱼塘里每亩套养1万尾以内的南美白对虾苗即可，哪怕每亩套养5000尾虾苗就可以了，如果按照成活率50%计算的话，养到30-40条，一亩收获70斤左右对虾不是什么问题，养的好成活率高点，产量还会更高。水产养殖网了解到，现在有些地方有专门的养殖户标大规格虾苗出售，建议新手可以投放大苗，这样成活率相对有保证一些。密度不建议高，因为套养的南美白对虾密度越高，对养殖户养虾技术要求会越高，而且不喂虾料估计营养跟不上，也就谈不上长规格了。密度稀一点的话，实际上只要出放苗的钱就可以了，根本不用再额外投喂对虾饲料。

最重要的一点就是水质要调控好，因为对虾对生活的环境肯定比四大家鱼高，对鱼塘水质的要求比四大家鱼高，而且增氧机也是必备的，如果有的养殖户。混养的鱼可以吃掉对虾的粪便，套养对虾不会增加池塘底质负担。如果养殖过程中出现病虾死虾，塘里的鱼类可以吃掉病虾死虾，减少了病害之间的交叉传染。有的鱼虾混养是单品种的草鱼或者鲫鱼混养对虾，有的是好几个淡水鱼品种混养对虾，鱼塘里有花白鲢的话，对维持水体相对平衡有很大帮助。

纯淡水的鱼虾混养模式，和传统的鱼鱼混养模式相比，对水体的利用率进一步提高了，在江苏山东一带已经越来越成熟，有的养殖户技术熟练之后，增加了对虾苗的投放密度，像微山湖地区还有鱼虾蟹混养模式，综合效益比单纯养四大家鱼好很多，关键是现在对虾河蟹等品种的价格相对四大家鱼来说，肯定是高出一大截的。南美白对虾价格再不济，也要十几块钱一斤，而且鱼虾混养塘容易出大虾，价格一般卖到20多不是难事。最关键的一点是，鱼虾混养模式对水质的要求相对高一些，希望养殖户朋友少用点化学成分的鱼药，多用点微生态制剂，这样不仅对鱼塘环境没什么影响，而且养出来的鱼虾肉质也不错。

很多朋友对鱼价的期望，自然是越高越好，但鱼价是跟着市场走的，尤其是这几年常规鱼价格普遍不太理想的情况下，可能某个阶段鱼价还可以，但没办法指望鱼价长时间好。比如上半年相对强势的草鱼，最近已经开始慢慢下行了，可能今年只有大规格的草鱼才能有很好的行情。

本周广东珠三角地区草鱼销量显得有些疲软，导致塘口价格被慢慢地往下压，江门统鲩最低已经降到了5.3元/斤，3斤起5.5元/斤，5斤起5.8元/斤，珠海佛山统鲩大概是5.6元/斤。整个珠三角统鲩的差价不算太大，一般在5毛钱以内，但5斤以上草鱼价格就拉开了，最大的差价能有1块多钱。有流通商告诉水产养殖网，最近几个主要水产市场里草鱼的销量不行，“流通商没有利润了，走量跑不起来，肯定就会掉价，不过现在整个珠三角存量总体不多也是客观的事实，估计后面价格下滑也不会太离谱”。鱼苗方面，总体的交易量还是偏少，价格也比上周便宜点了，中山黄圃镇草鱼流通商冯恭普表示，这几天1-3两小草鱼苗价格降到了6.2元/斤，2-5两的中苗略有增加、价格大概是6元/斤，3-7两的大苗还是比较缺货。

本周武汉白沙洲市场淡水鱼销量有所增加，可能跟开学临近、学校食堂增加备货有点关系，还有外地的水车也稍微多了一些，但鱼价总体还不是很好，比如2-3斤的草鱼塘口收购价格大概是5元/斤，市场批发价格也就5元/斤，基本持平；3-5斤草鱼收购价格是5.2元/斤，市场批发价格是5.4元/斤。目前主要还是武汉本地鱼在流通，价格就已经慢慢下滑了，后期如果武汉周边地区的鱼也拉到白沙洲卖，对市场的压力会更大，“今年小草鱼价格还是不乐观，夏天洪水冲跑了很多鱼，但没冲跑的鱼生长速度也不快，还是以小规格草鱼为主”。

自从高温以来，湖南常德等地淡水鱼外运量明显减少，不少往西南方向的水车都暂时停了，再加上要开学了、想卖鱼的养殖户多，3斤以下小草鱼收购价格降到了4.8元/斤，“主要还是市场不给力，，3斤以下草鱼塘口价4.8元/斤，市场批发价也就5元/斤，皮毛质量还要好，4斤以上草鱼批发价格也不过就5.6元/斤”。目前常德安乡等地4斤以下草鱼数量充足，“像2-3斤这样的草鱼数量尤其多，估计以后都没有反弹的可能了，9月份不降到4.5元/斤以下就算不错的了”。

江苏地区草鱼价格就相对好点了，因为苏北等产区上来的草鱼少，4斤以上草鱼塘口收购价格一般在6.2元/斤左右，皮毛条形都上佳的能贵两三毛钱。鲫鱼价格尽管有所下滑，但总体还是比较高，苏北地区硬8两起步的能卖到13元/斤，7两以下的鲫鱼价格下滑的厉害，5-6两的白鲫鱼塘口收购价格降到了9元/斤左右，6-7两降到了10元/斤左右，这个跟一些养殖户卖新鱼有关系，“现在苏北的大鲫鱼价格是很高，但存量很少、成交量很少，新鲫鱼上来之后，价格下降是肯定的，还会挤压掉一部分外地鲫鱼的销售”。现在新鲫鱼规格尽管不算大，但5-6两能卖到9元/斤的价格，养殖户还是可观的利润空间的，这是部分养殖户急着卖鱼的主要原因，“有的塘口密度有些大，卖掉一部分收回一部分成本，留下的部分养大规格年底再卖一批”。

对于常规鱼养殖户来说，尤其草鱼这个品种，养殖量就算再减少，总体的基数仍然很大，因为减少的量可能在传统的主产区，但在边远地区水产养殖还不发达，从事水产养殖刚开始的话，草鱼这些就是最好的练手品种，很多人都在讨论草鱼养殖量减少，实际上也是指主产区养殖量减少了，而外围市场零零散散加起来的量也是不容小视的。对于主产区养殖户来说，如果没有特别之处，继续大养草鱼完全没有必要，要么就是换个品种养，要么就是改变模式。

换品种有好处有坏处，好处在于一旦转型成功，特种鱼的利润肯定比常规要好，碰上价格好的时候卖鱼利润就更要爆棚；坏处就是特种鱼对资金和资金的要求相对高，特种鱼也有价格低的时候，如果多个不利因素都被你赶上了，养特种鱼也有赔本的可能。

换模式的风险就相对小一些了，因为不用在对现在的情况做大的调整，主要的品种不改变，改变是就是模式，实际上也就是微调一下模式，比如鱼鱼混养的话，就是这个品种少放点苗，混养你点别的品种，鱼虾混养的话可能连主养品种的密度都不用降，直接少放点虾苗就可以了。

对养殖户来说，如果感觉压力大了，肯定多少要做一些调整，不管是调整模式还是改变品种，都要根据自己的实际情况来操作，尤其是要考虑现有的配套条件，支持不支持你做调整，无论是换品种还是换模式，鱼苗饲料技术等方面有没有人给你做引路人，如果完全依靠“自己躺石头过河”的话，难度同样会很大，有时候甚至会成了瞎折腾。