亩产能超2万斤！又一条鱼将迅速进入膨化料时代

11月10日早上，在顺德勒流龙眼村，养殖户阿锡开始卖鱼。他养的是吻鱼（学名“长吻鮠”），和很多养吻鱼的同行不一样，他这塘鱼用的是全程膨化料养殖。

在这一天阿锡总共卖鱼1万多斤，卖鱼规格为中鱼2.1-2.7斤，小鱼1.8-2.1斤，还有少量2.7斤以上大鱼。由于现在流通市场上，商品吻鱼的走量不大，所以只抓了一小部分，在阿锡看来，这批鱼生长更整齐、长速更快，投喂效果更加直观，而且由于饲料系数比较理想，预计养殖效益要比以前更高。



目前在顺德地区，吻鱼养殖户群体中，用粉料喂养仍占大部分，也有部分人用生鱼料、叉尾鮰料投喂，正式开发专业膨化料的企业仅4、5家，但是从今年的收获个案来看，效果都很理想，以珠三角市场的成熟度和变化速度来看，在未来1-2年内，吻鱼养殖将迅速进入膨化料时代，成为又一个新兴价值领域。

在珠三角地区，吻鱼的养殖历史较长，由于其肉食性的特征，很长时间以来，都是用冰鲜喂养，其冰鲜饵料的流通与交易，和早年的生鱼、加州鲈属于同一个行业；养殖投喂模式也非常类似，每天凌晨要将冰鲜运到养殖场，经过简单加工后投喂，劳动强度非常大。在2015年前后，在顺德地区，用粉料养殖开始增加。发展至目前，使用冰鲜和粉料比例约各占一半。

最近几年，随着企业对市场认识的加深，不断加大研发力度，专业吻鱼膨化料开始登场，虽然企业数量不多，产品占比也较小，但从实践的养殖案例看，膨化料已经体现出了巨大的优势。

养殖户阿锡养吻鱼有10多年时间，目前养殖面积两口塘各10亩，跟以前使用粉料对比，膨化料的各项表现数据均很理想。他的两口塘于去年9月20日购入鱼种，各投苗约6万尾，投苗规格35-40尾/斤，截止今年11月10日，已有8成以上的鱼达到1.2斤以上规格，截止当天，阶段性饲料系数为1.1左右，出鱼身型、体色、长速都很理想。



在养殖过程中，阿锡每天投喂膨化料，根据吻鱼的摄食习惯，每天投喂2次，投喂方式基本和黄颡鱼一样，一早一晚；由于改用颗粒状的膨化料，比粉料投喂更加均匀、整齐，中等规格的鱼更多，最终能收获更多效益。

“我感觉，这条鱼膨化料发展会很快，可能一两年就普及开了。”顺德区倬屿饲料有限公司（以下简称倬屿）总经理洪兆文这样说。倬屿也是在2018年新推出吻鱼专用膨化料“吻鱼旺”，虽然刚起步不久，但是获得很好的市场反馈。



目前来看，用冰鲜和粉料两种模式有各自的好处，顺德当地一位鱼中说，用冰鲜的优点是，可以养很多杂鱼，例如鲫鱼、鲮鱼、大头鱼，一般一口塘都能抓1万多斤杂鱼，吻鱼可以抵消养殖成本，卖杂鱼相当于净赚；用粉料增多则是在近几年，冰鲜价格走高以后，劳动强度显著降低，而且用冰鲜喂养的鱼往往过肥，运输损耗率大，鱼中也不爱收。

相比这两种模式，膨化料则可以表现出更充分的优势，使用更简便，效果更直观，长鱼速度更快、规格更整齐，产量更高。可以说，膨化料回避了冰鲜和粉料的不足，而综合了更强的优势。不仅如此，顺德一位饲料经销商表示，粉料要使用保证粘合的物质，如α-淀粉，但这部分物质没有营养价值；对比粉料和膨化料优劣的话，这只是其中一部分因素，如果再综合考虑其它比如原料、配方和工艺等因素，最终的结果是，膨化料造价比粉料低，但养殖效果更好。

据介绍，吻鱼对膨化料的适应性比较好，在这几年有养殖户用生鱼料来喂，出鱼效果也可以，但是在体色等方面仍存在问题。吻鱼有这样一个特点：用膨化料养殖必须从小苗阶段开始驯食，如果没经过这个阶段，后续过程很难改吃膨化料。在两年前的2017年，曾经出现投苗量大增的情况，导致整个2018年、2019年前期鱼价低迷，这也是促使行业向膨化料方向转型的因素之一。

洪兆文告诉记者，倬屿“吻鱼旺”的产品设计更有针对性，在营养配比方面做了改进，饲料的吸收转化率也更好，今年有10多个个客户、总共20多塘鱼使用该产品，从目前看，效果都很不错，预计明年会有更大的认可度。

近年来，养殖转变的趋势愈加明显，变革速度也越来越快，从早年的生鱼，到近几年的加州鲈，现在的吻鱼，接下来可能就是鳜鱼、笋壳鱼、河豚以及更多特色品种，产业升级就发生在眼前，转变就意味着更多商机。