这是渔业产业结构转型的大问题
当前我国渔业从生产加工、到销售，
各方面都处于转型关键期，
这里面有痛楚、有淘汰，
也有希望，有未来！
你觉得哪种方式更有潜力？
如何转型才能胜出？
欢迎给我们留言
当前我国渔业从生产加工、到销售，
各方面都处于转型关键期，
这里面有痛楚、有淘汰，
也有希望，有未来！
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最近几年，水产养殖行业风起云涌，先是从2017年开始的“环保整治”向整个行业下手，到2018年“拆除网箱，池塘禁养”。从饲料企业涨涨落落，到小龙虾异军突起。2016年，鲫鱼的行情看好，草鱼也不错，到2018年，包括对虾在内的整个行情低迷，水产行业面临巨大困境。
在这样的政策和市场双面夹击的局面下，我们不禁要问，行业的出路在哪里？养鱼要如何盈利？
一. 现阶段我们养鱼，是什么情况？
其实从我国渔业工作思路看，一直是坚持以发展水产养殖业为重点，严格控制捕捞。最终目标是使渔业增效、渔民增收。
1. 水产养殖发展很快
改革开放以来，受宏观政策调控影响，我国水产养殖业发展迅速，海洋捕捞强度明显下降。1999-2015年，我国捕捞产量比重由1999年的34％下降到2015年的20％。可见养殖业已成为我国渔业发展的主要增长点。
2. 特色养殖发展迅速
随着市场经济迅速发展和消费水平不断提升，消费者需求趋于差异化、多样化，对高质量水产品需求日趋增加，对水产品由季节性需求转变为常年需求。在此背景下，我国水产养殖品种也日趋多元化，大宗常规品种稳定发展的同时，各类名特优新品种发展迅速。养殖品种从过去的青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、转向鲶、鲴、鳜、黄颡、鲑、鳟、河豚、池沼公鱼等经济价值高特色品种养殖发展。
3. 养殖方式不断优化
最主要的淡水养殖方式一一池塘养殖发展迅速。健康养殖模式成为水产养殖发展重点，各地多以“生态、健康、高效、集约”为目标对老旧池塘进行生态修复，进行养殖池塘标准化改造，推进水产健康养殖。
4. 水产加工发展迅猛
水产品加工业近年来发展迅速，成为推动渔业发展的重要动力。1999-2015年，水产品年加工能力从1127万吨提高到2810万吨，水产加工品总产量从624万吨增加到2092万吨。水产品加工快速发展同时也存在着加工比例低、加工能力闲置等问题。
5. 水产品流通体系形成
随着市场经济的发展，我国水产品流通体系逐步形成：批发交易市场发展迅速，零售市场日益活跃，终端销售火热，农村水产品市场进一步发育。
二. 我们养鱼，存在什么问题？
1. 产业结构层次很低
我国渔业发展总体上还是建立在规模扩张和大量消耗自然资源的粗放式生产经营方式上，渔业经济总产值大部分是由科技含量较低的第一产业创造；水产品精深加工和产业化水平较低，高附加值产品少，大多数水产品停留在冷冻、冰鲜等初加工水平；第三产业发展滞后，与渔业生产相关的休闲、旅游、观赏、垂钓、娱乐等高标准服务业潜力尚未充分发挥。
2. 特色养殖投入不足
相比大宗养殖品种，特色品种种类繁多、特点不同，养殖成本相对较高，对技术需求也高，各地没有像重视大宗品种一样重视特色品种养殖，特别是在政策倾斜、资金投入等方面对其扶持力度严重不足。
目前，各地特色水产养殖大多处于自发状态，生产规模小，产业化水平低，缺乏大型龙头企业，加工发展滞后，没有形成完整的特色养殖产业链条。而且，各地基本没有围绕特色水产养殖业建立产学研合作创新机制，特别是对良种繁育、疫病防控、标准化生产、产品深加工、质量安全等关键技术的研发很滞后。
3. 组织化程度低，竞争力不强
我们渔业生产中零星作业、分散经营现象大量存在，特别是淡水养殖大多是小规模渔户，这种分散经营、缺乏组织化的生产经营方式存在诸多弊端，如，大多分散经营的渔民市场意识、科技意识和质量意识较差，对新品种、新技术的推广应用认识不够，缺乏独立应对市场需求变化的能力，易导致水产品品种单一、结构趋同，水产品质量安全问题也非常突出，难以适应市场需求变化。
同时，分散经营不利于合作社、协会等经济共同体的形成，阻碍产业结构优化升级，影响产业竞争力提升，制约着渔业产业化发展。此外，水产品进出口的组织化程度较低，由于缺乏对国际水产品市场的调研，企业出口产品大多以粗加工、低技术含量、低附加值为主，品牌、名牌产品少，国际竞争力低。
4. 科研创新不足，技术装备落后
受部门分割、体制障碍、产业规模等因素影响，渔业政策得不到足够重视，政府对渔业经济的投入不足，政策扶持力度不够。由于缺乏持续、稳定的科研资金投入，渔业发展缺乏强大科技支撑，致使渔业经济技术含量低，渔业资源开发利用不充分，发展缺乏后劲。
同时，渔业发展基础设施、技术培训、机械化、信息化等方面资金投入不足，渔船老旧高耗能，渔民综合素质不高，养殖机械化水平低，渔业信息化建设落后等，严重影响渔业经济持续快速发展。
三. 我们的出路在哪？
只有产业化经营
产业化经营，是加强渔业生产、加工、流通、休闲、服务等各环节衔接，延长产业链条，提高各环节规模化、组织化水平。
1. 休闲渔业
休闲渔业是利用渔业资源和生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型渔业生产经营形态。可以深度开发渔业资源潜力，调整经济结构，改善渔业环境，最主要多途径创收。
纵观我国的休闲农业发展，目前休闲农业整体进入成长期，休闲农业在我国已呈全面发展态势，产品日渐丰富，规模不断扩大，利润加速增长。但市场远未饱和，未来发展空间仍然很大。
而休闲渔业在国内还处于起步摸索阶段，机会特别多，空间特别大。
（更多资料请点击：产值708亿！休闲渔业大有可为（上）；休闲渔业大有可为（下））
2. 参加会展
渔业会展就是有关渔业的展览和会议。展览是指各种农业博览会、渔业博览会、新品种会、交易会、订货会、展览会，会议则包括各种农业论坛、洽谈会、交流会等。这是目前来说，打造品牌的很重要的方式。就是说，探索市场化运作模式。
3. 智慧渔业
智慧渔业就是将物联网技术运用到传统养殖中去，运用传感器和软件通过移动平台或者电脑平台对养殖生产进行控制，使传统养殖更具有“智慧”。
除了精准感知、控制与决策管理外，从广泛意义上讲，智慧渔业还包括渔业电子商务、食品溯源防伪、物流运输、渔业休闲旅游、水产信息服务等方面的内容。
目前，智慧渔业处于萌芽成长阶段，大多属于试点示范，大规模商业化应用还需要时间。从生产性、商品性、营利性和组织性方面看，由于技术装备成本高、市场不成熟、规模化和标准化程度低等原因，智慧渔业尚未真正实现产业化。
4. 订单养殖
订单养殖又称合同养殖，是近年来出现的一种新型生产经营模式，渔民根据其本身或其所在的乡村组织同水产品的购买者之间所签订的订单，组织安排水产品生产的一种水产产销模式。订单养殖可以很好地适应市场需要，避免盲目生产。
目前订单养殖新表现形式主要有两大类，1 是流通、餐饮类服务型企业，向前延伸产业链，建立水产品原材料的直供基地；2 是企业与养殖基地建立合作模式，将基地作为公司员工购买水产品和休闲体验场所，为公司员工提供内部福利。
5. 电子商务
用电子商务的手段在互联网上直接销售水产品及生鲜产品，如生鲜鱼类、新鲜果蔬、地方特产，等等，农产品电商随着互联网的飞速发展，将有效推动渔业产业化的步伐，促进渔业经济发展，最终改变水产品交易方式。
但是，电子商务的瓶颈也有，在平台运营、水产品标准化、仓储物流等方面都还有待突破。
6. 市民鱼塘
让养好的鱼走进社区。消费者提前支付预订款，养殖场按照需求向其供应水产品，是生产者和消费者风险共担、利益共享的城乡合作新模式。
市民鱼塘在渔民和消费者之间创立直接联系的纽带，也为消费者获取健康安全的生鲜水产品提供一条可靠的途径，商机巨大。
7. 利用大数据
农业大数据是融合了农业地域性、季节性、多样性、周期性等自身特征后产生的来源广泛、类型多样、结构复杂、具有潜在价值，并难以应用通常方法处理和分析的数据集合。
目前，农产品大数据应用比较典型的是京东和淘宝。京东推出“京东大脑”，为消费者带来了个性化、区域化的推荐结果，可帮助不同地区与不同消费习惯的人群获得最适合自己的高品质推荐产品。
淘宝推出了农产品电商消费分析平台，商家可以根据以往的销售信息和“淘宝指数”，用可视化图表的方式向用户展现排行榜、成交指数等。
8. 留给你来思考……
