雨雪天气大降温，真的把鱼价拉起来了？后期还

这两天的冷空气还是比较强势的，大范围的大幅度降温，阴雨湿冷天气，江南都开始下雪了，局部还有暴雪，每年的规律是，像这种冷，鱼价是肯定会涨的，这次也不例外，但涨的幅度小的可怜，后期鱼价能不能继续涨，主要还看这股冷空气的威力持续多久。

最近关于鱼价上涨的民间呼声很高，各种专家预测后面鱼价会怎么样怎么样，明年鱼价又会怎么样怎么样，从大的方面来看，影响鱼价涨跌的因素太多了，供需两端的情况，大经济环境的情况，老百姓的口味需求等等。作为我国最传统的养殖品种，四大家鱼或者说七大家鱼在全国各地都有养殖，涉及的区域范围最广，消费市场最大，养殖户流通商最多，但正因为那么多多的“最多”，四大家鱼的价格预测看起来简单，实际上是非常复杂的。四大家鱼的价格相对便宜，鱼价变动的幅度一般都不大，偶尔有鱼价暴涨暴跌的情况，多数是养殖端供应太多或者太少了，比如说几年前有一段不短的时间里，小规格草鱼塘口价格不足4元/斤，养殖户苦不堪言；后来养的人少了，大大小小的草鱼价格涨起来也很要命，小草鱼涨到5块多，中大条涨到六七块。

鲫鱼也是这样，前两年曾经经历过塘口价格最高十四五块的价格，现在价格最惨的时候只有四块多，今年江苏盐城一带白鲫鱼大红鳃病破坏力还是很大，高温期的损鱼量很吓人，如果按照那个时候的预测，年底白鲫鱼价格肯定不会差，但黄金鲫搅局，塘口收购价格长时间维持在4元/斤出点头，把江苏乃至全国的鲫鱼价格不断拉低，连一些以前多年不曾亏本的老养殖户，都萌生了退意。目前盐城射阳地区6.5两起步的白鲫鱼报价5.5元/斤左右，7.5两起步的白鲫鱼报价6元/斤左右，8.5两起步的白鲫鱼报价6.5元/斤左右，这还是皮毛不错的报价，卖相差点的价格还要低，这两天天气不好，有些塘口道路条件不太好出鱼，收购商稍微提了一下鱼价。即便在盐城地区，射阳大丰几个不同的地区报价也有差别，主要就是卖相的差别、精养塘混养塘的差别，还有走鱼方向的差别。与此同时，周边的泰州扬州淮安等地鲫鱼价格还要便宜，这也给盐城地区的鲫鱼价格形成压力，扬泰地区鲫鱼还在不断地出，价格便宜点，拉鱼的水车多。

明年的鲫鱼养殖，很多人信心不足，原因还是那几个，今年的鱼价太差了，大红鳃这样的顽疾没有好办法控制，发病狠的精养塘口，可以说是规模越大亏的越多，有些人无力也无心再继续坚持下去了。混养塘口也有发病死鱼，不过比精养塘好很多，这几年在盐城地区也逐渐被养殖户所接受，混养的成本低一些，病害少一些，虽然说养成后利润情况不如精养塘，但风险性小了，尤其适合资金实力不雄厚、心态求稳的养殖户。如果说明年养鲫鱼的人少了非常多，导致鱼价又一波的强势反弹，那流失的养殖户还会有回来的，暴利之下，必有勇夫，只要养成了有好价格，有好效益，哪怕大红鳃还会发病，也会有养殖户放手去搏的。像现在的鱼价，猛如土豪的养殖户，恐怕也不敢再这么整下去了，熬过了发病期，又迎来了低鱼价，这就非常要命。

这两天武汉白沙洲市场淡水鱼批发价格整体有所上调，白鲢鱼微跌1毛钱，花鲢鱼暴涨八九毛，草鱼微涨2毛钱，鳊鱼鲫鱼也微涨一两毛。随着气温的下降，有老百姓开始腌鱼了，大规格的草鱼青鱼销量增加，5斤以上草鱼批发价大概在5.8元/斤，10斤以上的大青鱼市场报价8.8元/斤，这个价格和往年相比，都有不同程度的下滑。目前北方像内蒙陕西等地的流通商从武汉市场调货量增加，预计后面白沙洲市场的销量应该会呈现一个只增不减的大形势。随着温度的下降，还在坚持喂料的养殖户非常少，这两天武汉荆州鄂州黄冈等地的气温基本维持在0-5度的范围，多数都是雨夹雪的天气，后年即便再暖和一点的话，养殖户恢复的喂料量也很有限。

湖南常德地区这一周草鱼价格略涨了一两毛钱，对于整体低迷的鱼价来说，这个幅度缓解不了养殖户的压力，最近涨价的原因可以归结为三个，首先就是常德安乡等地草鱼慢慢卖慢慢卖，存塘量也在慢慢的消耗，存量没有以前多了，其次就是往北方市场的鱼车稍微多了一些，另外之前急着卖鱼的养殖户已经在低价的时候卖了不少，现在还没卖的养殖户，熬的时间久了，这么小的涨幅也不太容易刺激起他们卖鱼的积极性。现在常德等地养殖户都停料了，剩下的时候就是慢慢继续熬鱼价，对于以后的价格，养殖户还是很期待。不过话说回来，安乡乃至常德不是个飞地，常德的鱼价能不能继续涨，不仅要看本地的情况，还要看周边湖北江西等产区的情况，一切都没有那么容易。事实上之前鱼价就出现出跌1毛没几天又涨1毛的情况，就没有出现过涨幅超过2毛钱的情况，涨跌始终就在1毛钱上下晃荡，养殖户要做好心理准备。

珠三角地区的情况也不乐观，最近一周多时间里，鱼价没什么变化，市场走量情况也比较糟糕，一些水车老板没办法开足马力收鱼，脆肉鲩统鲩的价格持续低迷，大草鱼价格虽有上涨，幅度也有限，而且现在存鱼量的规格偏小，大草鱼涨价对整体的草鱼价格没有什么拉动。这波降温也影响到了广东，不过才刚刚开始，最低温度会降到10度以下，最高温度不超过15度，下周四（12月14日）开始，珠三角一带气温又开始全面回暖，最低温度能反弹到20度，这波降温总体来说还不猛，火锅店等需求量不会有太大的增幅，预计接下来几天即便鱼价有所上涨，也不会持续太久。苗价方面同样糟糕，今天中山黄圃镇3-7两草鱼苗交易价格是4.5元/斤，2-5两草鱼苗交易价格是4.7元/斤，1-3两草鱼苗交易价格是5.3元/斤，产能方面和往年同期差别不大，但省内养殖户放苗量少，外省的车子也少，短时间苗价很难有所作为。

今年草鱼等品种价格不好，有一部分养殖户存在喂料管理上误区，而且在很多产区都有存在，主要表现为有意识地减少养殖投入成本，尤其是喂料量减少，“一些养殖户认为少喂点，鱼长的慢点，饲料成本少了，他们担心喂料多的话，鱼长的快了，到了池塘存鱼多、不得不卖鱼的时候，价格又太低，卖鱼不划算，不卖又怕塘口出问题”。然而少喂料的养殖塘口并没有出现像养殖户预料的那个情况发展，有的塘口因为喂料偏少出现存塘鱼规格不仅维持不了还会掉膘，另外还会有频繁的小毛病困扰。在现有的鱼价环境下，这部分养殖户的心态可以理解，适当控料减料，但是如何把握这个尺度就非常重要了，尺度掌握不好，存塘鱼的营养需求都保证不了，养殖户节省下来的成本恐怕会带来更多的恶性循环。或许养殖户更多的应该从别的方面着手，比如多品种混养，或者来年可以适当减少常规鱼的面积，可以小规模尝试一下特种鱼，在养殖品种转换如此频繁的今天，多掌握一个品种的养殖技术，不是坏事，可以更合理的规划自己的塘口，来应对频繁变化的市场价格走势。

今年鲫鱼和草鱼的困境，也就是常规淡水鱼养殖行业的一个缩影，明年或许就是另一个品种了，行情低迷不会连续持续好几年的，同理也不会有连续好几年的高价格，因为养殖基础广泛，上手难度不大，只要价格顶上去了，规模增加起来是非常快的。四大家鱼是养殖规模最大的，又是老百姓吃的最多的，但这两年老百姓对于的品质要求慢慢提升，与此同时，又存在一个悖论，那就是想吃的品质更好的鱼，就要付出高一些的吃鱼成本，在一些特种鱼都不太好卖的今天，品质再好的四大家鱼，卖的贵了，终端会是什么反映？恐怕这也是这几年所谓的生态鱼一直在推，却一直不温不火的主要原因。