一文读懂氨氮

在水产养殖过程中，我们也常碰到池塘中氨氮过高的问题，在高密度精养池塘中这个问题更加严重，给养殖造成了一定的危害。下面，我就池塘中氨氮的形成、氨氮的危害、氨氮的消除途径以及氨氮的控制方法加以阐述。

1池塘中氨氮的形成
水体中氮素循环概略示意图


池塘中的氨氮主要来源于三种途径：
1、水生动物的排泄物、施加的肥料、残饵、动植物尸体含有大量蛋白质，被池塘中的微生物菌分解后形成氨基酸，再进一步分解成氨氮。
2、当氧气不足时，水体发生反硝化反应，亚硝酸盐、硝酸盐在反硝化细菌的作用下分解而产生氨氮。
3、鱼类可通过鳃和尿液、甲壳类能通过鳃和触角腺向水中排出体内的氨氮，以免发生体内氨中毒。
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氨氮对水生动物的危害
1、氨氮的中毒机理
氨氮以两种形式存在于水中，一种是氨(NH3)，又叫分子氨，对水生生物有毒。另一种是铵(NH4+)，又叫离子氨，对水生生物毒性较低。当氨(NH3)通过鳃进入水生生物体内时，会直接增加水生生物氨氮排泄的负担，氨氮在血液中的浓度升高，血液pH随之相应上升，水生生物体内的多种酶活性受到抑制，并可降低血液的输氧能力，破坏鳃表皮组织，降低血液的携氧能力，导致氧气和废物交换不畅而窒息。此外，水中氨浓度高也影响水对水生生物的渗透性，降低内部离子浓度。
2、 氨氮对水生动物的危害
氨氮对水生动物的危害有急性和慢性之分。慢性氨氮中毒危害为：摄食降低，生长减慢；组织损伤，降低氧在组织间的输送；鱼和虾均需要与水体进行离子交换(钠，钙等)，氨氮过高会增加鳃的通透性，损害鳃的离子交换功能；使水生生物长期处于应激状态，增加动物对疾病的易感性，降低生长速度；对生殖期鱼类会降低生殖能力，减少怀卵量，降低卵的存活力，延迟产卵繁殖。急性氨氮中毒危害为：水生生物表现为亢奋、在水中丧失平衡、抽搐，严重者甚至死亡。


3影响氨氮毒性的因素
1、总氮：总氮中分子氨是对鱼虾产生毒害的核心成分；
2、pH ：每增加一单位，NH3所占的比例约增加10倍；
3、温度：在 pH7.8-8.2内，温度每上升10度，NH3的比例增加一倍，另外鱼虾呼吸活动等增强，氨氮对鱼虾毒害也会增加；
4、溶氧：较高溶氧有助于降低氨氮毒性；
5、盐度：盐度上升氨氮的毒性升高；
6、以前所处的环境：长期处于氨氮浓度较高的环境中动物，一般会增强对氨氮的耐受力。


4氨氮的消除途径
1、硝化和脱氮
氨(NH3)被亚硝化细菌氧化成亚硝酸，亚硝酸再被硝化细菌氧化成硝酸，称为硝化作用，硝化作用需要消耗氧气，当水中溶氧浓度低于1-2mg/l时硝化作用速度明显降低。在水中溶氧缺乏的情况下，反硝化细菌能将硝酸还原为亚硝酸、次硝酸、羟胺或氮时，这种过程称为硝酸还原，当形成的气态氮作为代谢物释放并从系统中流失时，就称之为脱氮作用。
2、藻类和植物的吸收
因为藻类和水生植物能利用铵(NH4+)合成氨基酸，所以藻类对氨氮的吸收是池塘中氨氮去除的主要方法，藻类的减少或者死亡式，会使水中的氨氮含量往往会明显上升。
3、挥发及底泥吸收
在池塘中氨氮浓度高、高pH值、采取增氧措施、有风浪、搅动水流等情况下，都会有利于氨氮的挥发。底泥土壤中的阴离子可以结合铵离子(NH4+)，在拉网或发生类似的引起底部搅动的操作时，池底沉积物会暂时悬浮在水中，铵离子(NH4+)就会被释放出来。

5氨氮的控制方法
1) 清淤、干塘
每年养殖结束后，进行清淤、干塘，曝晒池底，使用生石灰、漂白粉等对池底彻底消毒，可去除氨氮，增强水体对pH的缓冲能力，保持水体微碱性。
2) 加换新水
换水是最快速、有效的途径，要求加入的新水水质良好，新水的温度、盐度等尽可能与原来的池水相近,避免给鱼虾带来新的应激源。
3) 勤开增氧机，通风曝气
4) 培养藻类进行转化吸收，补充除氮肥以外的营养（主要是红糖等一类碳源类）来平衡水体营养，加快藻类对氨氮的吸收转化。补充生物制剂例如芽孢杆菌或者EM菌等。