“百日鳜”模式示范户喜获丰收
金秋时节，成群的鳜鱼在池塘内跳跃，武汉东湖高新区豹澥街安湖洲养殖户又迎来一个丰收。养殖户陈汉平在自家鱼池边将捕捞的数百条鳜鱼搬运上车，一脸喜悦，“今年6月投放的五万尾鳜鱼鱼苗，9月份陆续长到上市规格，在江城饮酒店持续畅销，目前几乎销售一空。”
工头转行养鱼100天挣了50万
T恤衫、牛仔裤、时尚的发型，80后养殖户陈汉平显得年轻、帅气，向记者展现了一位新农民的形象。10月24日，秋高气爽，他手指着梁子湖1000多亩鱼池，讲述当地渔业的发展和规划。“我养鱼属于半路转行”，陈汉平笑着说，起他进城打工，主要从事土方工程，带着一些村民承接项目，虽然赚了一些钱，但感觉颇为辛。2012年，他发现餐饮市场鳜鱼等品种供不应求，潜在商机的诱惑力吸引着他，于是下定决心回乡养鱼。
2015年，一次偶然的机会，陈汉平参加了武汉市农科院举办的职业农民培训班，认识了渔业专，开始在专家指导下养鱼，很快走上致富之路。市农科院水产专家传授的致富秘诀，正是百日鳜”高效养殖模式。陈汉平告诉记者，每年6月从市农科院水产所引进专家优选的鳜鱼鱼苗，先在专用的小池塘精心培育成幼鱼，然后转移到大池塘放养。到9、10月份，经过100日左右的生长，鳜鱼长到1.2斤左右。因为一条鱼一斤多重、刚好烹制一盘菜，被称为“标鳜”，成为餐饮酒店的热销食材。
近几年，陈汉平的100多亩鱼池全部引入“百日鳜”养殖模式，“6月下苗，9、10月间正值餐饮旺季上市，半年劳作、半年休息，轻轻松松可赚五六十万元”。如今，陈汉平的鱼池已成为科技养殖示范基地，他和水产专家们成为了好朋友，通过手机软件“鱼大夫”，专家可以实时进行视频指导。在陈汉平的带动下，周边近千亩鱼池加入“百日鳜”养殖模式，走上致富之路。
30年持续研发“一鱼争先”到“群鱼竞逐”
武汉享有“百湖之市”的美誉，在汉高校院所水产专家众多，“一条鱼”历来备受渔业管理和科研部门的高度重视。
为了发挥河湖资源和种苗研发优势，2006年，我市曾启动“一条鱼工程”，推广本地胭脂鱼养殖。长江胭脂鱼是国家二级水生野生保护动物，成熟后体表呈胭脂红色，被称为“亚洲美人鱼”。由于体形美、肉质鲜，市场售价高。但受制于投入大、养殖技术高，胭脂鱼在武汉养殖遭遇推广难题。
武汉市农科院水产所专家魏辉杰介绍，30多年来，该所专家下大力气推进科技研发，积极与在汉高校院所合作，渔业育种取得系列突破，初步形成“一鱼争先”到“群鱼竞逐”的局面。
黑尾近红鲌是原产长江的珍稀特有物种，也是我国传统名贵鱼类，俗名“大白刁”。上世纪80年代以来，随着生存环境的变化，野生黑尾近红鲌资源日趋减少。市农科院下属的先锋水产公司利用从长江里引种的野生大白刁，由鲌鱼专家李清教授团队研发，经过选育驯化，辅以分子育种和杂交育种技术，培育成功大白刁新品种“先锋1号”鲌，存活率大幅提高，生长速度提高近2倍，成为我市研发的首个国家审定水产新品种。
“先锋1号”鲌选育成功后，因具耐运输、口感好、性温和、易垂钓等属性，迅速在全国推广。目前，全国人工养殖“先锋1号”鲌超过30万亩，占人工养殖大白刁面积的60%以上。
松鼠鳜鱼、清蒸鳜鱼、红烧鳜鱼……与“贵”谐音的鳜鱼，已成为国内婚宴、商务宴席上必不可少的一道“招牌菜”，市场潜力巨大。
“百日鳜”模式示范户喜获丰收
武汉市农科院水产所研发的“百日鳜”模式，种苗历经10多年从长江水系选育，在本地鱼池适应性好，抗病性强。由于生长迅速、少用药，形成生态高效的养殖模式，受到养殖户的欢迎。
据了解，目前东湖高新区滨湖街、龙泉街、豹澥街正在示范市农科院水产所的系列生态高效渔业养殖模式，推广杂交鲌“先锋1号”、黄颡鱼、鲮鱼、鳜鱼等新品种，亩利润可达2000至3000元。
长江日报记者周韧 通讯员杨凯
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