鲫鱼因其肉质鲜美，耐低氧，抗病力强等优点，深受消费者和养殖户的喜爱，是我国主要的淡水养殖鱼类之一。但近几年鲫鱼疾病频繁爆发，鲫鱼养殖损失惨重，特别是“鳃出血病”和“大红鳃病”，一经爆发，难以控制，导致鲫鱼病害频发的原因主要有：
1.种质退化，易生病；
2.养殖过程中药物的盲目使用；
3.不正确的投喂理念；
4.死鱼处理不当，网具未及时消毒；
5.水质调控不到位；6.放养模式、放养密度的不合理等。从以上原因中发现鲫鱼养殖中苗、水、药、料以及养殖管理等每一个环节都至关重要，处理不当都有可能引发疾病。以下就鲫鱼养殖中技术要点进行总结，以供大家参考。
一、设计养殖模式
设计养殖模式时要确定好主养鱼类，预估产量，产量设计要考虑鱼种价格、预期出售规格（设计是否出热水鱼）等。本文针对现如今的鲫鱼养殖情况，建议主养鲫鱼投苗搭配比例模式为：鲫鱼：5-6尾/斤，1500-1800尾/亩；草鱼：6-8尾/斤，50-60尾/亩；白鲢：0.3-0.5尾/斤，60-80尾/亩；花鲢：0.5-0.8尾/斤，100-150尾/亩。根据此模式预计产量为：鲫鱼：0.9-1.2斤/尾，1500-1700斤/亩；草鱼：5-6斤/尾，300斤/亩；白鲢：4.5-6斤/尾，300斤/亩；花鲢：4.5-6斤/尾，500斤/亩，此模式下吃料鱼亩产量在1800-2000斤。
二、准备池塘
选择池塘面积适中，水深1.5-2.5米，有充足良好的水源，进排水方便，池形较整齐，堤坝较高、较宽，沙底且池底平整，不渗水，便于捕捞操作。每个池塘配备一台3千瓦以上的发电机以备停电时应急用，根据放养密度合理搭配增氧机，建议1-2亩养殖水面配备一台1.5-3千瓦叶轮式增氧机，配4寸水泵一台，用于换水与增氧，水质的酸碱度在6.9-8.5之间。
晒塘：鱼塘排水清杂后太阳暴晒20-30天至底泥发白裂开。
消毒：用生石灰或漂白粉化浆后全池泼洒。
三、苗种放养
投苗前的准备工作：1.将60-80目钢丝网用木板固定好拦在进排水管道上，以免外面的小杂鱼和鱼卵进入鱼塘，以及防止鱼逃跑；2.鱼塘进水后肥水培藻，新塘口每亩用100-150公斤腐熟发酵好的有机肥做底肥+芽孢杆菌，老塘口用生物专用鱼肥或氨基酸培藻素+浓缩EM菌肥水，根据天气情况5-7天补充一次；3.投苗前一天泼洒高稳VC和草本应激灵，能够有效增强鲫鱼的抗应激能力，选择在早上8-10点投放。
进苗：1.苗种选择：性别比例（鲫鱼雌雄比例90%），体表检查，病毒检查；2.运输选择在阴雨天，应激刺激小，进苗注意控制温差大小，防止鱼感冒；3.鱼苗或鱼种放养前均需要用浓度为1%-3%的食盐水浸浴鱼体5-20分钟，浓度为 10-20毫克/升的高锰酸钾溶液浸浴鱼体15-30分钟，进行严格的鱼体消毒；4.开口饵料投喂，早开食（水温10℃可以开始投喂）可以增强鱼的体质，提高抵抗力，减少病害发生，也可以增加全年的投喂时间，增产增收。水温10℃时投喂28蛋白的优质开口饵料，投喂率为1%。
四、水质问题
开春后很容易面临水质清瘦，有害物质积累，导致氨氮、亚硝酸盐超标，水体溶氧低，因此开春后对于水质的调节至关重要。3月20号-4月10号用生物专用鱼肥或氨基酸培藻素+浓缩肥水EM菌泼洒，根据水质情况7-10天补充一次。这段时间要注意培养有益藻增加水体含氧量，稳定水体，减少因早春天气的频繁波动，缓解鱼体的应激。水质的调控核心在于溶氧，重点在藻类和底质，难点在于浮游动物、底栖生物，藻类的光合作用产生70%的氧气。因此在实际养殖中需要注意：1.保证藻类能产生充足的溶氧；2.降低溶氧的消耗；3.白天做好富氧区域和低氧区域氧交换；4.晚上关注溶氧消耗的速度及状态；5.水质检查做好浮游动物、底栖生物的控制，池底有机质的分解；6.确保溶氧达到水生动物生长的适宜区域。
最好的水色为茶褐色，水中富含硅藻和小球藻等有益藻。适宜的水质调节方法有：1.合理的鱼种搭配放养，充分利用花白鲢摄食浮游动植物进行合理搭配，多次施发酵的有机肥料等；2.增氧机的合理使用：“三开两不开”---晴天中午、阴天次日清晨、连绵阴雨天开，傍晚不开、阴雨天中中午不开；3.微生态制剂调节。
●养殖过程中不同水色问题的处理●
1.水质清瘦：危害：水过瘦时，阳光直射，水体溶氧变化大，鱼体易形成气泡病。形成原因主要有：新水，缺肥，浮游动物过多，花白鲢投放过多，青苔滋生等。处理方法有：1.新水，缺肥引起的需施有机肥+化肥，有机肥为主，化肥为辅，氮肥为主，磷肥为辅；2.青苔引起的需先遮光或杀青苔，之后肥水；3.浮游动物过多引起的需沿池边杀灭浮游动物；4.花白鲢投放过多引起的需设增氧机，多施肥，常追肥。
2.白浊水：危害：导致水体透明度下降，降低光合作用，导致溶氧降低。形成原因有：1.鱼体暴躁不安，狂游导致底泥上翻，2.池塘缺VC，3.浮游动物过多，4.暴雨后携带泥浆入池等。处理方法有：a、增加饵料投喂，检查鱼体是否有寄生虫，杀虫；b、补充VC；c、杀浮游动物；d、使用絮凝剂。
3.浓绿水：危害：水体过肥，藻类生长旺盛，水质不稳，易倒藻，易形成气泡病。处理方法：1.换水；2.氯制剂全池低剂量泼洒；3.氯制剂下风口高剂量泼洒。
4.老水、黑水：危害：导致藻类死亡，大量有机物短期内进入池塘。处理方法：1.二氧化氯全池最低剂量泼洒；2.换水，引进新的藻种，后施肥；3.分解型有益菌如芽孢杆菌、乳酸菌、乳酸菌为主的EM菌等全池泼洒，泼洒前后需注意增氧。
5.黑臭底：动植物尸体沉积，残饵粪便沉积在底部，暴雨后，池底上翻，有机质瞬间释放，池塘溶氧骤降，易导致泛塘及雨后细菌性败血症爆发。处理方法：用渔底康进行氧化性底改，深层氧化、分解底泥，消除氧债，然后使用生物底改分解释放营养，配合肥水产品调水。
五、投喂管理
1.重点关注投饵区溶氧，想办法提高投饵区溶氧（使用水车或底增氧）。
2.早春尽早投喂开口料，提高鱼体的体质。
3.饲料分阶段投喂或组合投喂，鱼苗期投喂30或32优质蛋白，养殖中期投喂30蛋白，后期投喂34蛋白促生长，结合市场鱼价走势和鱼体生长速度，选择颗粒搭配膨化料的投喂方式。
4.安全投喂“三看”—看水质、看鱼群摄食情况、看天气，“五定”—定时、定点、定质、定量、定人。
5.使用投料机投喂时，人不离开，观察鱼体吃食与活动情况，及时调整投喂量，以免造成浪费和败坏水质。
6.科学投喂：不同发育阶段的日投喂量不同，幼鱼阶段日投喂量占鱼体重的10%左右，成鱼阶段日投喂量占鱼体体重的2%-3%。水温20℃以下时，每天投喂1-2次；水温20℃以上时，每天投喂3-4次。投喂次数及投喂量根据当地水温、天气情况、环境、养殖品种适当调整，在升温期，鱼体摄食增加时要格外注意肝胆、肠道的调节，同时冬天根据温度适当投喂以保膘和增强鱼类越冬能力。
7.勤巡塘，防浮头。坚持每天巡塘两到三次，观察鱼体摄食情况和水质变化情况，以调整投喂量。同时注意观察鱼体有无浮头现象，防止泛塘发生。
8.勤注水，促生长。有条件的池塘，需要经常注入新水，用以保持水环境的清洁，每次换水量应为池塘总水量的1/4-1/3。池塘水位要随着鱼体生长和季节变化而不断进行调整，高温期和鱼类摄食旺盛季节水要深，以增大鱼体活动空间。另外，池塘加水也可以增加池水中溶解氧含量，改善水质，带进的营养物质也有助于浮游生物繁殖，进而促进鱼体生长。
9.勤管水，重监测。使用水质测定仪器或水质快速检测盒测定池水相关理化指标，以便采用相应的管理对策。池塘配备增氧机，合理使用可以预防鱼类浮头现象发生，并有利于防治鱼病，提高饲料利用率，降低饲料系数，达到稳产高产的效果。
六、疾病防控
鲫鱼的病害，要贯彻“以防为主、防治结合”的方针，因为鲫鱼生活在水中，疾病易传播，且病鱼摄食减少甚至不摄食，难以实现口服给药，一旦发病，死亡时间较短，一般只有几天时间。预防和治疗要注意以下几个方面：1.水质的改良及稳定，要注意培藻和溶氧状况；2.底质的调节，暴雨天气要注意水体的对流；3.鱼体体质和免疫力的强化，要注意科学投喂；4.注意诱发因素的处理，例如寄生虫等造成的伤口感染等；5.疾病的确诊：1.到池塘对濒死鱼进行检查；2.对濒死鱼进行详细的检查，检查顺序为：口腔-眼球-鳃盖-鳃丝-鳍条-黏液-鳞片-肌肉-肝胰脏-胆囊-肾脏-血液-肠道及内容物；3.对水质状况进行检测，不同地点取水测pH（上、下午）、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、藻类及浮游动物；4.对管理状况询问，包括死鱼发生过程，死鱼数量变化，水质变化，用药过程及结果；5.使用外用药要结合水质、溶氧、鱼体状况及摄食情况，例如花白鲢等滤食性在前期避免大量使用氯制剂，以防损伤鱼体的鳃；越冬后鱼体体质弱，应避免使用硫醚沙星等；6.内服药根据药敏实验及病灶部位，例如肠炎时可以选择氟苯尼考、碘磺等，全身性细菌感染（出血病）建议选择恩诺沙星，因为其溶解性好，吸收好。
要实现鲫鱼养殖的高产，就必须提升各个养殖环节的科学性。从鲫鱼养殖鱼塘的建设工作开始，鲫鱼养殖工作的每一个步骤都必须遵循鲫鱼的生长需求而开展，应以科学的方法、合理的技术以及有效的管理，提高鲫鱼养殖质量，实现高产增收。
