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价格继续涨,但今年入坑养加州鲈,弄不好就是

作者:幸福鱼苗 时间:2021-03-22 来源:未知
摘要:3月下旬,鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼等几个品种的行情总体还是很坚挺的,尽管有的品种价格有些下滑,但养殖户等价的心理比较强,掉价就不肯卖鱼,主要是清明节还有十来天就到了,不少...

3月下旬,鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼等几个品种的行情总体还是很坚挺的,尽管有的品种价格有些下滑,但养殖户等价的心理比较强,掉价就不肯卖鱼,主要是清明节还有十来天就到了,不少养殖户对清明节市场比较看好,再加上饲料价格上涨,不少人不卖出好的价格心理多多少少会有些不平衡,诸多因素综合起来,让养殖户的惜售心理比较重。

一、鳜鱼

“鳜鱼价格又涨了点,上一周3成以上标鱼大概是37-37.5元/斤,这一周慢慢涨到了38.5元/斤”,目前全国鳜鱼总体的存量都偏少,尤其是缺中鱼和大鱼,只要大鱼比例高点的塘口,价格都会涨的,“其他省份的鱼越来越少了,以后也就是广东一带还能抓点鱼,只是现在饵料鱼价格不便宜,养饵料鱼的饲料也都涨价了,继续养下去的话,如果鳜鱼价格涨幅跟不上,养殖户可能也不划算”。

目前市场上的流通量不温不火,无论是华东还是华中华北,也就是周末的时候市场销量还不错,非周末的时间销量会明显下滑,“这几周基本就是这个情况,总体来说,比去年同期销量好了很多,流通商压力稍微小了点,但每斤鱼的利润并不高,塘口价格上来了,发出去的鳜鱼价格很透明,没有一定销量的支持,档口还是多多少少有些压力的”。

二、加州鲈

过去一周各地加州鲈价格波动不大,广东江苏湖北河南等地略涨,具了解,今天广东佛山8两以上加州鲈价格大概是14.5元/斤,有一些养殖户清塘卖鱼;浙江湖州菱湖一带统货价格大概是12元/斤,看标鱼比例价格的不同来具体定价;江苏苏州吴江大概是14.5元/斤,养殖户主要是卖老口鱼,近期价格也在慢慢跟着上涨;湖北湖南8两以上大概是15元/斤,湖北标鱼不多价格略涨,湖南华容一带价格稳定,一些养殖户也开始忙着出鱼了;河南存塘鱼不多,出鱼量很少,郑州9两以上大概是15元/斤。

今年加州鲈的热度继续升高,主产区养殖户热度不减,非主产区养殖户放苗积极性特别高,不过也有一些人对加州鲈表示了担心,认为今年现在的价格很好,去年价格也有好的时候,但总体的养殖量增加,其中的风险还是要谨慎点,“现在养殖户多,苗场也多,一些广东的养殖户甚至都不养成鱼了,把更多的精力花在育苗上了,把鱼苗卖给外地的养殖户赚钱,这样来钱更快,只是不少人技术不行,从水花到寸苗阶段的技术不是随随便便就能掌握的,而且外塘育苗还要受天气变化的约束”。

正是因为外塘育苗不确定因素多,现在很多人更多地转向工厂化育苗了。工厂化育苗好处很多,其中一个就是能提供育苗成功率和寸苗上市时间,在江苏等地,目前已经有少部分养殖户在买到小苗进行温棚标粗了,预计上市时间会比正常外塘放苗模式大幅提前,“早期的小苗价格不便宜,但早上市抢好价格的话,也是可以接受的,像南方以外的地区,温度上来的迟,如果按照正常的节奏去养加州鲈,未来赚钱的难度会不断提升”。

在加州鲈看起来红红火火的今天,实际上背后的危险并不是所有人都意识到的,不少养常规品种的养殖户还想往加州鲈上转,“如果说没有一定的技术和资金,今年新转养加州鲈,简直就是跟自己开玩笑。今年的苗肯定不便宜,饲料又涨价了,没有技术的养殖户会非常难熬,一旦养殖失败,损失会相当惨重。”有流通商表示现在这个阶段的鱼价确实可以,但新手的朋友一定要考虑到出鱼高峰期的行情,要不然容易吃大亏,“很多新手小白就是看到炒作加州鲈的好消息进来养殖的,实际上其中的道道他们根本不知道。就拿卖鱼来说吧,缺鱼的时候收购商到处找鱼,价格自然就上来了,等到鱼很多的时候,很多新手根本不认识靠谱的收购商,杀价等情况就很容易出现”。

三、黑鱼

“炒作了一阵子,黑鱼价格还是没能撑住,这两天价格略有下滑”,这段时间,黑鱼风头很盛,无论是老鱼还是新鱼,只要是规格可以,价格一路上涨,广东佛山等地很多养殖户直接毁约不卖鱼了,宁愿赔定金也不卖鱼,“这一波价格涨得确实可以,2斤以上老鱼最高涨到11.6元/斤,2斤以上新鱼最高涨到11元/斤了,但价格涨得太凶,市场销量下滑的厉害,很多档口都在掉量,导致这两天价格也就慢慢掉了点”。

这波涨价有一定的炒作成分,但市场也确实可以,总体的销量不错,尤其是加工厂正常生产之后,中鱼的需求量稳中有增,“以前是大鱼带着中鱼涨,后来中鱼价格也很好了,又在一定程度推着大鱼涨,再加上一些炒作的信息,价格虽然涨上去了,但是有些虚”。有流通商说,黑鱼价格涨得太凶,一些采购商已经开始转而寻找能短时间替代黑鱼的品种了,导致价格有些下降,“2斤以上新鱼大概是9.8-10.3元/斤,2斤以上老鱼大概是11.3-11.5元/斤”。

四、黄颡鱼

这几天黄颡鱼的价格涨跌不一,广东佛山5两头杂交黄颡鱼收购价跌了两三毛,报价13.2元/斤,4两头降到了12.2元/斤左右,“一掉价之后养殖户又不肯卖鱼了,一方面是清明节快到了,养殖户看好市场,另一方面不像加州鲈黑鱼这些品种,杂交黄颡鱼不用担心产卵掉秤的问题,养得越大越好卖,只是规格太大之后,饲料系数增加了,如果没有很好的价格,继续养下去实际上也不划算的”。

广西南宁前一阵子都是7寸以上开始抓,这几天很多人都卖6寸以上的了,收购价格大概是11.8元/斤,这个价格也是很不错的了,“目前广西还有不少黄颡鱼没有卖,养殖户等着继续涨价,但我们走市场的话,很多档口都反馈有些掉量”。

湖北枝江这几天价格没有什么变化,新鱼还是11-11.5元/斤,老鱼还是12-12.5元/斤,“这几天市场走量一般化,不像中上旬好卖了,主要是现在有些塘口还有病鱼,有的从外表看不出来,一上车就死鱼,很头疼,一般不会轻易去陌生塘口装鱼”。

浙江湖州黄颡鱼存量不多,接近4两头的杂交黄颡鱼收购价格涨到了14元/斤,现在养殖户卖鱼积极性普遍不太高,“越冬的时候绝大多数塘口都不喂料的,一个冬天下来多多少少掉了点膘,很多人都想这阵子水温上来之后喂一段时间料,把规格提升一下”。

五、小结

最近一阵子几个特种鱼的行情总体都是很不错的,比去年疫情同期的市场好太多太多了,不过养殖户朋友也要科学地选择品种、规划好模式,不能盲目地看到什么品种价格好就养什么鱼,这样的跟风容易让自己吃亏,并不是所有人都能很好地掌握一个新品种的养殖技术和销售渠道的。

2021年,水产养殖市场总体看起来不错,但养殖端的鱼苗价格上涨,饲料价格上涨,这些因素也都给养殖生产造成了一定的影响,建议养殖户朋友尽量求稳,养自己最熟悉的品种,如果对火热的品种非常感兴趣,那可以少用点塘口试一下,熟悉一下,然后再看情况,养顺利了当然很好,如果养得不太顺利,也不会让自己伤筋动骨。

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