进入2021年1月份，常规鱼（指鲢、鳙、草鱼、青鱼、鲫鱼、鳊鱼等品种，下同）养殖燥动了起来，各地求购鱼苗的信息几乎铺天盖地，各水产养殖群最多见的就是求购鱼苗的信息。笔者在此期间也已被众多养殖老板要求在朋友圈和养殖群发布相关求购信息，似乎常规鱼养殖的春天已然来临。
在常规鱼的养殖品种中，草鱼一直倍受笔者的关注。进入1月下旬，7斤以上大规格草鱼的零售价局地直逼9元/斤，网传广东中山地区塘口价已达8.3元/斤，老百姓直呼受不了。但对众多水产养殖老板而言，无异于天大的喜讯，毕竟涨的都是净利润。对饱受草鱼多年长期低价一直亏损的老板们来说，他们终于迎来了久违的赚钱机会。
草鱼破8时代的来临，绝非偶然。笔者认为：“产量降低是主因，消费延长是推手，疫情再暴发是诱导，物价上涨是共性，囤货待涨是人性”等因素，均是重要推力。
一、产量降低是主因
水产品的销售价格历来都受到市场消费的影响，市场上的供求关系历来都是价格的主导因素。草鱼价格这次破8元，其主要原因也无非是供不应求。导致市场缺鱼的原因在于2020年草鱼的整体产量降低所致。草鱼整体产量下降的原因，笔者认为有以下几点：
01疫情
源于2019年岁末的新冠疫情，按下了水产养殖日常工作的暂停键。由于长期困足于家中，市场又不能解封，水产品不能正常流通，导致越冬鱼的密度偏大，体质偏弱；加之水产药品无法购买到，2020年初春的鱼病暴发无药可及时救治，致使鱼苗发病后死亡严重，剩下的鱼苗比往年自然就会减少，使得年终产量的根基受损，这就奠定了2020年减产的基础。
02洪灾
2020年除了疫情，自然灾害也在全国大范围横行。据中国新闻网报道，2020年全国十大自然灾害中，洪灾位列前四，分别为：7月份长江淮河流域特大暴雨洪涝灾害、8月中旬川渝及陕甘滇严重暴雨洪涝灾害、6月上中旬江南华南等地暴雨洪涝灾害、6月下旬西南等地暴雨洪涝灾害。这些洪灾区域分别涉及到安徽、江西、湖北、湖南、浙江、江苏、山东、河南、重庆、四川、贵州、陕西、甘肃、云南、广东、广西等众多省份，而我国草鱼养殖业主要集中在广东、湖北、湖南、江西等地，洪灾所到之处，冲毁堤坝无数，水产养殖品种逃之夭夭，因此，2020年的洪灾直接导致了草鱼当年产量的大幅下降。
03阴雨
从6月中旬开始，自南而北的大范围洪灾，遇有堤坝未被毁损的幸存者，也倍受近三个月的连阴雨之苦！
由于阴雨绵绵，且维持时间近三个月，因此，水温上不来，光合作用差，疾病频发，疾病久治不愈，鱼食欲差，水体溶氧低，等等，上述一系列综合因素导致泛塘死鱼、发病死鱼、鱼长速慢等一系列恶果，最后结果是严重减产！根据笔者的实地调查了解，草鱼减产幅度至少在20%以上。20亩的精养池，按一般水平，至少要产草鱼25000斤，但2020年年底，只能出产20000斤左右。
草鱼出血病
二、消费延长是推手
中国历年都有腌腊鱼的习俗，每年冬至日前后，全国很多地方都开始腌制腊鱼，而在腊鱼的选材方面，草鱼是最常被选用的食材，因此，每年冬至前后，7斤以上规格的大草鱼成为集中被消费的对象，每年冬至日前后也是一年中最集中出大草鱼的时间节点。
有一个有趣的现象是，如果冬至日离春节时间跨度短，当年的草鱼价格就低，反之，价格就相对要高一些。从时间上来说，2020年12月21日是冬至日，2021年2月12日是中国的传统春节，其间历时55日。这一时间跨度就相当长了，所以，今年的涨价也符合历史的涨价规律。
对于以上“冬至日离春节时间跨度长会导致鱼价上涨”的规律，笔者认为，主要是二次消费引起的。冬至日在每年公历12月21-23日，春节最早日期是1月21日，最晚是2月20日。在农历不闰月的年份，春节一般在公历次年的1月份，闰月年份一般就在2月了。也就是不闰月的年份，冬至日离春节时间跨度要比闰月的年份短半个月左右。一般情况下，每年的冬至日前一个星期，人们就开始腌制腊鱼了，一般一户家庭就腌制个二三十斤，腌制十天后就开始吃了。由于今年的冬至到春节长达55天，不到1月中旬，很多家庭腊鱼就吃了一大半，所以，就又开始了第二次购买的行为。而正逢今年草鱼大面积减产，供应跟不上来，所以，今年的涨价也在所难免。
三、疫情再暴是诱导
一场全世界历史上绝无仅有的新冠疫情，给全球人类带来了无尽的灾难。中国是最先的疫情发现和暴发地，虽然最先控制住了，但现仍在全球大范围暴发流行，至今仍对中国造成了深远的影响和威胁。时至今日，河北和东北地区仍在饱受疫情之苦。
新冠疫情虽在全国大部分地区被控制住了，但由于2020年冷链食品附着新冠病毒的事故频发，因此导致食用冷链食品的风险增加，所以，冷链食品在人们的心中埋下了阴影，自然而然，冷链食品在国内销售遇冷。在冷链食品的消费群体中，很多都已转而消费鲜活食物。这一消费观念的转变，给水产养殖品种的鲜活市场带来了生机，有力促进了水产鲜活品的销量提升，草鱼是水产鲜活物中最常见和最常被消费的品种，自然也从中受益，从而增加了不少的销量。这也加剧了冬季草鱼供不应求的矛盾。
另一方面，始于2019年岁末的新冠疫情，国内全国封城，且持续时间很长，一般区域都封城一个半月以上，武汉更是封城了76天，绝大部分家庭在封城期间所存贮的食品均已消耗完了，而且封城期间食品价格奇高，今日想来，人们仍心有余悸。受此心理影响，加之国内局部疫情仍未彻底控制，疫情管控政策一直在从严处理，因此，人们自然会在春节前多贮备些食品，腊鱼当然必不可少，由是导致草鱼的需求旺盛，销量无形中增加了许多，草鱼涨价也就顺理成章了。
四、物价上涨是共性
进入2020年岁末，各类大宗商品涨声一片！黄金、白银、煤碳、铜、铁矿石、石油、橡胶、大豆、豆粕、玉米、小麦、大米、猪肉、牛肉、羊肉等轮换疯涨，92号汽油2月2日已涨至6.17元每升，去年在商场中还能见到的最低价1.88元一斤的大米，今年已涨到了2.08元一斤；牛肉50元一斤，羊肉45元一斤；近期，与水产养殖有关的豆粕、玉米更是突破近几年的历史高价，豆粕已破4000元一吨，玉米已破3000元一吨。笔者实在看不到还有多少没涨价的商品了！至于导致商品普涨的原因，网上也是说法不一，此非本文重点，笔者不予置评。但既然是物价普涨，草鱼涨价也就能被很好理解了。
2.08元/斤低价大米
散玉米2.19元/斤
五、囤货待涨是人性
在众多水产养殖老板中，他们绝大部分人有一种共有的思维方式，那就是鱼越跌价越卖，越涨价越惜售。
这一思维方式的形成，有其历史的固有原因。历史上，2003年草鱼春片在12月份尚能卖到4元一斤，到2004年1月底时，2元一斤都没人要了！2018年12月底也发生过类似现象。但在大多数年份，春节之后，鱼价都会有所上涨，并且上涨幅度还不算太小。比如：一般年份春节前5斤左右规格只卖4.5元一斤的草鱼，春节后基本可卖到一斤5元以上；草鱼春片春节前卖4元一斤，节后可卖到一斤5元以上。在春节前涨价的年份，年后更会惯性冲高。并且上半年都维持了较高的价格。所以，惜售性囤货对绝大部分养殖老板而言是觉有根据可行的。
草鱼减产
如今，草鱼处于高价位运行，对前几年养殖草鱼亏本的老板而言，是一个绝佳的赚钱机会，他们当然不会错过这一历史难得的机遇。
正因为有历史依据可循，所以，不仅是养殖户进行了惜售性囤货，而且有部分鱼贩看到了其中的利润机会，也加入到了囤货的行列。2020年草鱼养殖本来就已减产，再加上囤货行为的发生，市场上草鱼的流通量就会更少了，这更加剧了目前市场上草鱼供不应求的矛盾，因此，草鱼的涨价就成为了必然。
以上言论为笔者个人观点，一家之言，仅供参考！
温馨提示：养殖有风险，投资需谨慎！
